又是烧烤季。烧烤，我们一向熟悉，这是各色肉类、蔬菜在火尖上进行的舞蹈。这个吃法一年流行冬夏两季，冷的时候正好倚靠它取暖；而现在，兴致勃勃地围在炭炉前，更多了曼妙的风景和沁脾的冷饮，享受着冰火两重天的畅快……

击破烤肉误区

　　1.吃烤肉喜欢吃焦点的？

　　烧焦的部分容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的成分会随烟挥发附着在食物上，时间越长聚集越多，也对人身体不利。

　　解决办法：烤肉最好用铝箔纸包起来，以避免吃下致癌物，同时不能过分追求烤焦的口感。

　　2.烤肉吃的是酱香，所以每块肉我都要蘸足酱料？

　　肉事先已经经过腌制，加入了不少盐分，如果吃的时候再蘸太多酱很容易导致吃盐过多的情况出现。

　　解决办法：最好腌制时使用低盐酱油，烤肉酱也最好用水经过稀释再上桌。

　　3.烤肉只用一套工具即可，反正也会经过高温消毒。

　　生熟食器具不分，容易导致交互感染而吃坏肚子。

　　解决办法：勤快点，准备两套工具，以免生熟相互污染。

　　4.我在减肥，烤肉这东西绝对是禁忌！

　　如果真遇到朋友盛情邀请，也只能先把减肥大计搁一搁，不过象征性地吃点就好，切记不要暴饮暴食，那样反弹的几率绝对是百分百！

　　解决办法：烧烤也可以避开肥胖，只要在吃的时候多选择瘦肉和海鲜类的即可，一定远离肥肉。另外，还可多吃些蔬菜，减少油腻。别忘了保持细嚼慢咽及饭后运动，相信一次烤肉也不会让你负罪感太重。

　　5 吃烧烤，喝可乐也很好？

　　如果只是单喝可乐或者只吃烤肉倒不会有太大的关系，只要不过量都不至于产生很大的影响，但是如果这两样食物搭配在一起，同时进食的话，就会对身体健康带来很大的影响。

　　因为可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动，这被称为JAJ现象。这种现象会导致体内的钙质严重流失。由于人体有自行修复的机制，因此当钙质严重流失的时候，人体会不由自主地想要生成更多骨细胞。这种过度增殖容易产生病变，导致骨癌。

　　解决办法：拒绝可乐吧！