对于晚年的蒋介石最好的饮料是白开水，最美的小菜是腌咸笋蘸芝麻酱，每天五点早起锻炼祈祷，读书看报，下午乘车兜风，晚间和夫人共看部电影或集电视剧就是最愉快的夜生活。如果说蒋介石没有如此的惊人毅力，又如何蛰伏在台湾多年仍然保持身体的最佳状态？

拒绝咖啡茶：蒋介石的朴素养生法

拒绝咖啡茶：蒋介石的朴素养生法

拒绝咖啡茶：蒋介石的朴素养生法

　　不喝茶不喝咖啡不抽烟

　　对于晚年的蒋介石来说，最好的饮料是白开水，最美的小菜是腌咸笋蘸芝麻酱，晚间和夫人共看部电影或集电视剧就是最愉快的夜生活。不是别人，这正是蒋介石晚年家庭生活的重要内容，和普通人的很像，又和普通人的不一样。

　　不论春夏秋冬，每天凌晨5左右，当整个士林官邸还被灰黑的天幕笼罩着的时候，蒋介石便穿着睡衣起床了。他手拿着支钢笔型的小手电筒，借着微弱的灯光，轻手轻脚，摸索着走盥洗间洗漱。此时，“夜猫子”宋美龄刚刚睡。

　　就在蒋介石轻轻地带上门，走出卧室的那刻，值班的侍卫人员按响了声电铃，通知贴身副官立即起床，到蒋介石身边伺候。通常蒋介石要人服侍是一声铃响，宋美龄是两声铃响，这是官邸的习惯。

　　在蒋介石每天起床之前半小时，副官、随从们就开始工作了。第件事是烧开水，烧开之后先倒好一杯，冷却到60℃左右，另一杯则保持在水沸时的温度，这是给蒋介石起床后喝的，喝的顺序是先凉后热。

　　等到蒋介石盥洗结束，喝完开水，就开始在阳台上做柔姿体操和唱圣诗，背《圣经》。大约20分钟后，蒋介石便回到书房静坐祈祷。他先用毛毯盖好自己的膝盖，往眼睛里上眼药水，面药，面用条白色手帕轻轻地擦拭按摩双眼。药完毕，他闭上双眼，静坐40分钟，口中念念有词，静坐时间之准确，能以分计。

　　即使蒋介石来自浙江这样的大茶省，但是仍然不喝茶，传闻是因为在北伐战争期间，彼时爱茶的蒋介石曾饮茶过度，晚间辗转反侧，难以入眠，结果第二天指挥战争时精神恍惚，能力大大削弱。因此蒋介石之后再也没有喝茶，同时要要求部下不喝茶以达到良好休息。这个习惯一直延续到他退守台湾以后，蒋介石就成了不茶不咖啡不酒的健康老人。

　　写日记看报纸是每日必修课

　　静坐完了之后，蒋介石就在书房里做“早课”，也就是写日记和看报纸。

　　日记记完后，蒋介石就开始读报纸，阅读的种类较多，台湾出版的几家有名的诸如《中央日报》、《中国时报》、《联合报》类的大报是每天必看的报纸。阅读的范围，上自国际大事，至台湾地方民情，举凡他认为有意思、有意义的新闻，就交待读书秘书用笔勾画出来，等吃完早饭后，再念给他听。

　　某天，蒋介石在份地方小报上看到条新闻，说的是某地有公务人员在上班时间内躲在宿舍打麻将。看完之后，蒋介石非常生气，不久，便召来“台湾省主席”黄杰要他好好整顿公务人员的工作态度和工作状况，取缔在官署或宿舍打麻将的行为。这些由报纸曝光了的人员，只要被蒋介石知道了，他们的政治前途迅即变得渺茫、黯淡。

　　木瓜吃毕，蒋介石便吩咐开早饭。副官听命后，旋即推着辆可以折叠的餐车，停放在蒋介石端坐的沙发前，餐车上放着几色点心，如年糕、汤包、花卷等，般蒸得松软，便于假牙咀嚼，另外还有碗大米稀粥，一碟芝麻酱和一碟腌咸笋。

　　早饭之后，大约8：40左右，蒋介石依然坐在沙发上，找来读书秘书为他念早餐前划出的重内容。

　　9：00过后，蒋介石便更衣着装，吩咐备车去“总统府”上班。9：30正式办公，或是召开各部门“首长”会议，或是找人谈话，或是征询属对某事某人的意见、看法，以听为主，一般并不轻易表态，或是批阅面送上来的文件，蒋介石看文件首先看文件上的字写得端不端正，如发现字迹潦草，他会非常生气，有时干脆退回重写。其次，看看文字、词语用得是否确当，如发现有不当、含糊之处，他也会非常不高兴。

　　蒋介石班的时间没有定数，有的时候，为了些令人挠首的公文和很重要的文稿，或者些需要迅速处理的文件，蒋介石会工作到中午1多才班。

　　一根香蕉中午吃到晚上

　　待到班回来，宋美龄也已起床并梳理完毕，等蒋介石起吃午饭。蒋介石的中午饭是地道的中国特色，品种较多，每样菜肴都烧得很烂并都加鸡汤做调味品。餐桌上，有几样菜肴是必备的，一是腌咸笋和芝麻酱 ;二是碗不腻的鸡汤；三是“黄埔蛋”，这道菜用料简单，用2~3个鸡蛋打开拌匀，撒上少许的香葱花和精盐，放在大火烧热的锅中，在沸油中煎炒刻，迅速起锅，香味四溢，蒋介石自青年起就对此百吃不厌。

　　宋美龄的午餐是西方特色，其中生菜沙拉是必备的，每每蒋介石见她吃得津津有味，便会戏谑番：“你真是前世羊投的胎，怎么这样爱吃草呢？”宋美龄往往回敬句：“你把咸笋蘸上黑黑的芝麻酱又有什么好吃的呢？”

　　午饭吃完了，侍从会端上盘水果供蒋介石夫妇选用，蒋介石除了苹果外，其他的水果都很喜欢吃。蒋介石吃水果十分节省，如果中午根香蕉没吃完，他便留在盘中等晚饭后继续吃，如果有谁随便把它扔了，他知道后准得大骂一顿。某日，蒋介石在高雄带着孙子蒋孝武、蒋孝勇起吃饭，侍从为三人各端上西瓜，蒋介石从中挑了，拿来水果刀将其分为二，分给孙子，告诉他们：“东西不要随便浪费，小孩子家只要够吃就行了。”

　　中饭之后，蒋介石便回到卧室睡小觉。午觉醒来，稍作盥洗，便走到户外，散散步，然后回到书房静坐祈祷20分钟，而后开始办公。如有重要的外事活动，他也会利用这段时间在官邸接见、会晤。这些活动完了之后，蒋介石夫妇会坐在起吃午茶。

　　傍晚时分，倘若宋美龄有兴致，蒋介石会和她起乘车出去兜兜风，常去的地方是郊外田园、海滨渔港、空谷森林，新鲜的空气、怡人的美景往往令他们陶然自醉，流连忘返，宋美龄能由此激发出作画灵感，蒋介石也常想出佳句。

　　吃晚饭时，蒋宋夫妇依然同桌共，但饭食不同，蒋介石仍是以稀饭、点心为主，外加腌咸笋和芝麻酱。

　　晚饭后，他们或是外出兜风，或是在官邸的室内、室外散步、聊天。

　　夜生活是有节制地看电影

　　掌灯时分，官邸的夜生活开始了，宋美龄天24小时最快乐的时候到了。陪宋美龄看电影或电视连续剧是蒋介石晚间活动的主要内容，电影通常是美国口或台湾公私立电影公司拍摄的新片，许多还没有公映，放映的地点就在餐厅。

　　不管剧情的发展如何，到8：00左右，蒋介石就会举手示意：“停！”随即起身，对宋美龄说：“我不看了。”放映员马上停机，并做上记号，以便蒋介石隔日再接着看。宋美龄则说：“你不看了呀！很好看嘛，好，那我们继续看！晚安！”蒋介石起身，在场的人员，除宋美龄外，大家都起立，目送蒋介石离开。蒋介石平生最爱看的中国电影是《梁山伯与祝英台》和《七仙女》等越剧和黄梅调影，外文是《巴顿将军》，常常一连看几遍，亦不嫌烦。他和宋美龄起看电视连续剧《包公传》时，热情很高，每集必看。

　　睡之前，蒋介石平躺在床上，双手伸开，放在肚子上，先按顺时针方向按摩20，再按反时针方向按摩20，他认为这样做可以让肠胃蠕动顺畅，对内脏和消化都有帮助。

　　做完按摩，蒋介石慢慢睡，夏天他习惯盖床纺绸薄被，冬天盖条薄绒被，较冷时再加条毛毯。睡姿常年保持侧卧，从不将双脚露在被外。

　　蒋介石的生活朴素，60岁以后退守到台湾，人生的起落沉浮也让蒋介石学会了真正的养生之道。从这一时期开始，蒋介石开始潜心研究王阳明的“人天合一”的养生之术。人的生老病死都必须遵循自然规律行事，人从少年到青年，由壮年到老年，其中都蕴藏着由盛转衰的过程。人同样必须适应自然规律行事，必然有从身体强健到衰老的变化过程。虽然这些规律不可逆转，但是对于深谙养生之道的人来说，是可以延缓生命凋零衰老的时间的。因此，蒋介石也把“近绿”“临水”的生活环境作为延缓人的寿命的一个有效途径。