导语：本文中讲解的15个简单规则，将引导你为每道菜肴搭配最适合的葡萄酒。

　　1、干型起泡葡萄酒搭配咸鲜菜肴。

干型起泡葡萄酒搭配咸鲜菜肴

　　大多数干型起泡葡萄酒，如天然干型香槟(Brut Champagne)和西班牙的卡瓦(Cava)，尝起来会具有一丝甜味。如果同咸鲜食物一起搭配饮用，会使食物尝起来格外新鲜。

　　2、长相思(Sauvignon Blanc)适合搭配用酸味调料烹制的食物。

长相思适合搭配用酸味调料烹制的食物

　　酸味重的食物通常香气也比较浓郁，但是它们无法掩盖如长相思、葡萄牙的绿酒(Vinho Verde)以及西班牙的弗德乔(Verdejo)葡萄酒的风味和香气。

　　3、绿维特利纳(Gruner Veltliner)葡萄酒搭配新鲜蔬菜。

绿维特利纳葡萄酒搭配新鲜蔬菜

　　奥地利的绿维特利纳葡萄酒具有浓郁的柑橘和三叶草风味，十分适合用来搭配蔬菜。其他具有类似风格的葡萄酒如西班牙的阿尔巴利诺(Albarino)以及意大利的维蒙蒂诺 (Vermentino)也可以来搭配蔬菜。

　　4、灰皮诺(Pinot Grigio)葡萄酒搭配清淡的鱼肉。

灰皮诺葡萄酒搭配清淡的鱼肉

　　清淡的海鲜同精致的白葡萄酒如意大利的灰皮诺和阿内斯(Arneis)，或者法国的夏布利(Chablis)葡萄酒搭配，可以提升菜肴自身的风味。

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