导语：作为驱寒暖身的绝佳食材，羊肉一直在冬天备受推崇，可以说是冬天最适合食用的肉类了。在冷风肆虐的时节，我们当然希望吃得滋补暖和，来让自己获得满足感。今天为你介绍几款适合冬天享用的羊肉佳肴，让你暖暖过冬。（来源：GQ男士网 作者：Kiros）
老上海羊肉汤面热气腾腾的一碗汤面，配上红烧或者白切的羊肉，再加一碟羊杂，想想就要流口水。在很多老上海的眼中，上海羊肉的头块牌子恐怕非真如羊肉莫属。
海南东山羊海南东山羊主产于海南万宁的东山岭，因此被当地人简称为“东山羊”。食物的热气氤氲着，悠悠升腾在宾客之间，被笑语欢言驱得来回飘荡。不经意间，那层层叠叠的海南“琼海味道”便肆意流淌，引得寻香而来的饕客垂涎。
江浙红烧带皮羊肉带皮的羊肉，红烧带微辣，咬一口，皮糯肉香。吃羊肉，红烧是江南人最爱家常的几种做法，红烧羊肉或是羊腿炖汤，热腾腾的羊汤是不必说的，有人要想方设法去掉羊膻味，有的则必须留下那种独有的膻味，像有人爱吃榴莲和臭干，越臭越好，爱不释口。
老北京涮羊肉鼎鼎大名的老北京涮羊肉，肉食爱好者绝对不能错过。老北京涮肉一定要用铜锅炭火，羊肉现切，肉质细腻无膻味，汤底清新。先涮毛肚，再涮肉，三下菜，最后煮杂面。
内蒙清炖羊肉清炖羊肉是内蒙古人喜爱的一种食用羊肉的方式。牧区牧民的清炖羊肉，是将肉与骨头连着，剁成大块，清洗干净后加入冷水中炖，待大火烧开后再加盐，用小火慢炖，直至肉与骨头将连未连时方可出锅。
