导语：最近让各个年龄段少女追得昏天黑地的大热韩剧，必须是这部美到人神共愤的人神恋爱剧《鬼怪》。今天我们不扒女主衣品，不刷男主颜值，而是应时应景地跟女主角学习一项超实用技能——剥蒜。
今天（1月5日）就是腊八节了，比起喝腊八粥，这天还有一项更具仪式感的任务——泡腊八蒜。
腊八节泡腊八蒜是北方习俗，把剥好皮的大蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里，倒醋封口，把罐子放到一个较冷的地方。等到大年三十，泡在醋里的蒜已变得碧绿如翡翠，醋也吸收了蒜香精华。除了大年三十儿的饺子，腊八醋还可以蘸肉饼、酱肉、肘子、凉菜，总之，腊八醋蘸一切。
制作腊八醋的第一步就是剥蒜，面对一大堆大蒜，怎么才能干净利落地剥好呢？
《鬼怪》里的女主和地狱使者促膝剥蒜肯定不是为了迎接腊八，或许是准备制作泡菜也说不定。
扒蒜小妹剥得很轻松，一边剥蒜还能一边打探男朋友的情况。
奥秘就在这盆泡着大蒜的水上。
两人剥蒜的架势非常专业，一盆大蒜瓣泡在水里，捞一颗剥一颗，先用锋利的小刀去掉大蒜根部的硬结，再捻去蒜皮就非常容易了。
原理很简单，被清水浸泡5分钟后的大蒜，蒜衣自动变软变松，剥起来又快又干净，手不留味。而且这样剥好的大蒜身上不会有用力过猛留下的指甲印，用醋泡后也不会产生难看的黑印。
腊八节这种日子里需要一次剥出大量的蒜瓣，除了泡清水法外，还有更加简单粗暴的方法。
一、微波加热法。
把大蒜放在微波炉里加热20秒，就可以轻松剥皮了。
二、手套搓蒜法。
你或许买过所谓的剥蒜神器，就是这种依靠材料的吸附力和手的摩擦力来给大蒜脱皮的小工具。其实把大蒜放进家里常用的橡胶手套里揉搓，也能产生类似的效果。
三、大盆摇蒜法。
把大蒜底部的硬根去掉，掰成一瓣一瓣的，放在一个不锈钢盆里，再用另一个大小相当的不锈钢盆盖上，双手捏住盆的边缘上下用力摇晃20秒。如果你力道足够，这时大部分大蒜已经从蒜皮里自动脱落，剩下的也能轻松搓去蒜衣。但因为彼此撞击，大蒜会渗出少量蒜汁，这种方法剥好的蒜适合马上吃掉，不宜制作腊八蒜。
