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寻找全球最美味的炸鸡与啤酒

2014年02月20日07:25  来源:新浪时尚

  新浪时尚综合 导语:最近什么台词最火?《来自星星的你》里女主角千颂伊的那句“下雪了,怎么能没有炸鸡和啤酒”绝对是排行榜的第一名。于是,炸鸡和啤酒一夜爆红。走遍世界,您知道哪里的炸鸡和啤酒最美味吗?新浪时尚为您盘点。

炸鸡和啤酒一夜爆红

  韩国用炸鸡征服世界

  炸鸡加啤酒是韩国人的一种饮食习惯,在韩国的街头随处可见送炸鸡和生啤外卖的炸鸡店。所以,二者在韩剧里的爆红也是有根源的。所以,啥时候去了韩国,一定要去尝尝传说中的炸鸡喔!

由SuperJunior代言的Kyochon炸鸡

  在韩国炸鸡店几乎每条街都至少有一家。其中有个体经营的小店,当然更多的还是连锁店。最受欢迎的是,加甜辣酱的炸鸡块,和撒满葱花的葱香鸡。此外,炸鸡块的味道和仁川名产甜辣鸡很像哦。注重健康养生的女性,可以选择烤鸡胸肉。

Kyochon炸鸡

  韩国最有名的炸鸡是由SuperJunior代言的Kyochon炸鸡,诞生于1991年,而且韩国本地人都是叫外卖的,但由于每份是一只鸡的量所以要提前至少1个小时才能订到。这里的招牌就是蜂蜜炸鸡,香甜不腻口!一口咬下去还有浓厚的汁流出来哦! 价格在15000-17000韩币不等。

  比肯德基更出名的Bojangle

Bojangle

  提起炸鸡很多人都会想起肯德基,其实在美国本土,这家名为Bojangle的炸鸡店比肯德基更受人追捧。炸鸡,在美国最早流行于南方,据说是来自非洲的奴隶的传统美食,后来被称为美国非裔(African Americans)的soul food,灵魂食物。

  这家Bojangles,创始自1970年,源于南卡罗来纳州。现在美国南部各州大约有400多家连锁店面,绝对是和肯德鸡鼎力抗衡的炸鸡专门店。Bojangles最出名的,是他家的Cajun spice 和 southern flavor 两种口味的炸鸡块,吃客公认说绝对比肯德基更有味道。

  除了炸鸡块,他家秘制配方的“seasoned fries”炸薯条滋味松脆,真是一绝。

  美国连锁炸鸡店POP EYES

美国连锁炸鸡店POP EYES

  美国连锁炸鸡店POP EYES价钱便宜,在周末假日,大家出游前,不忘来上一袋炸鸡随身,大排长龙景象屡见不鲜!

  美式炸鸡外观是诱人的金黄色,吃起来外皮酥香。因为用的是上等鸡肉,且是人工处理,没有用机器强力破坏鸡肉组织,咬下去口感厚实,浓郁鸡肉中饱含肉汁,也不知道用了什么秘方,吃起来就是不让人感觉油腻。一整袋鸡块瞬间就被一扫而空,而大块的鸡排吃起来还多了种过瘾的感觉。

  京沪好吃炸鸡去哪儿吃?

  想吃到美味的炸鸡?小编推荐一些炸鸡店,口碑都是相当不错的。虽然出自韩剧,但是我们不必飞到韩国,就可以享受到如此美味的炸鸡加啤酒。

  BASAKAN炸鸡

  地址:北京市朝阳区望京园603号悠乐汇C座126室

  西便门美式炸鸡

  地址:北京市西城区西便门内大街(近庆丰包子铺)

  小憨炸鸡腿

  地址:北京市海淀区五道口网易大厦马路对面

  首尔炸鸡

  地址:上海市杨浦区政立路661号乙(国定路)

  ObbA炸鸡

  地址:上海市黄浦区西藏中路268号来福士广场B1楼(福州路)

  富乐满韩式烤鸡Bulloman

  地址:上海市闵行区虹泉路1051弄风度国际内(近虹莘路)

  有了炸鸡 啤酒怎么选呢?

有了炸鸡 啤酒怎么选呢?

  浓烈的比利时啤酒

  比利时有句俗话:“在比利时只有两类人在咖啡馆不喝啤酒,一类是病人,另一类是非比利时人。”比利时或许是世界上唯一啤酒酒单长过葡萄酒单的国家。

  比利时人对啤酒有三大贡献。第一是Duvel啤酒,Duvel是魔鬼的意思,这是一种一尝便知的啤酒,之所以被称作魔鬼,是由于它看上去那么柔和,其实酒味浓烈,酒花苦味异常突出,浓郁刺激的香味让人无法忘怀。Duvel被啤酒大师Michael Jackson誉为举世最好的5种啤酒之一。

  第二是“倍数啤酒”,它们包括Dubbel,2倍啤酒,Tripel,3倍啤酒。什么东西2倍、3倍呢?这是麦汁浓度和酒精浓度。中国啤酒酒精通常是3.5%,麦汁是9%。比利时将它们Dubbel以后,会带来巧克力、坚果的口味,口感也更甜。Tripel带有新鲜的水果味,又非常不一样。

  除了烈性啤酒,比利时人还用樱桃、覆盆子、草莓、苦杏仁、薄荷、南瓜酿造啤酒。这些啤酒泡沫细腻、口感甜爽、色泽迷人,最受女士喜欢。

  酸爽的英国啤酒

  不列颠岛是最早酿造啤酒的地方。因为啤酒无法保存,苏格兰人才将它们蒸馏,从而发明了威士忌。不列颠啤酒的口感通常偏酸,著名的爱尔兰吉尼斯啤酒(吉尼斯世界纪录的发起者)就带有清爽的酸口感,以及黑色浆果的味道。冰镇饮用,既解渴又消食。英国人还发明了印度淡色啤酒,淡琥珀色,有东方的茶的温润适口,很适合中国人。

  清淡的西班牙啤酒

  南非世界杯上,只有西班牙主教练博斯克并没给球队下禁酒令。这要归功于一款Light西班牙啤酒,它只有2.4%的酒精度。西班牙球员可以一边享受慷慨的阳光,一边畅饮啤酒,不必担心影响比赛。

  西班牙是欧洲啤酒的一个异类,这里流行口感清淡的低度啤酒。高温的伊比利亚半岛是著名的旅游胜地,每年有大量欧洲游客会涌到这里。这些游客大都来自啤酒消费大国,诸如德国和荷兰,啤酒彻底成为他们解渴的“矿泉水”。游人累了渴了,就坐在路边的TAPAS小酒馆喝一杯冰啤酒,配上一点点小食。解渴完毕,继续上路。

  正统的捷克啤酒

  一名捷克人每年比一名德国人多喝四分之一的啤酒。捷克是当之无愧的啤酒王国,哈谢克、赫拉巴尔都是蘸着啤酒写作。

  1842年,世界啤酒历史上发生了一件大事。捷克小镇比尔森(Plzen)的古泉酒厂,酿酒师Josef Grolle发明了一种稻草黄色、有清凉透彻的视感、饱含麦芽口味和地道酒花苦味的啤酒。这种啤酒一经推出,迅速风靡欧洲,类似的仿制啤酒在世界各地如雨后春笋般涌现,统统被称作“比尔森啤酒”。

  中国酒厂所生产的都是“比尔森啤酒”,所以中国人才误认为全世界的啤酒都是这样。其实,正宗的比尔森啤酒必须用摩拉维亚大麦、匝特克啤酒花以及捷克共和国最好的酵母株酿造。古泉酒厂的比尔森之源(Pilsner Urquell)啤酒常被认为是世界上最好的啤酒。

  简单随意的新世界啤酒

  有人说:“美国啤酒属于清淡型,任何人都能饮用”。诸如大众熟知的百威啤酒,是典型的美式清淡型啤酒(和中国的啤酒相比,已经很浓郁了)。这类啤酒的好处是随时随地都能大口痛饮,无需繁文缛节,简单轻快就是风格。

  大多数新世界啤酒,澳洲、日本都是这类风格,清爽、麦芽、酒花味偏淡,酒精度偏低。疲累一天,这样的爽口啤酒最适合放松解乏。

  全球12款顶级啤酒重磅推荐

  专题推荐>>老板,来瓶啤酒!

  部分文字来源:TimeOut北京·消费导刊、中奢网

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