导语：立秋已经半月有余，和暑热消退反比增长的是胃口和食欲，趁着周末，是时候把贴秋膘的传统付诸行动了。（作者：卷卷）
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初秋肥美的小海鲜、满池的莲叶荷花和醉人的微风秋月都是不等人的恩物，这些有滋有味有意境的秋膘真的一旦错过就不再。
花家怡园 荷塘月色北京菜
花家怡园是家有20年历史的老店，从簋街麻小鼻祖到复刻满汉全席精品菜，花家怡园称得上北京菜的代表。
新近装修升级的清华西路店除了熟悉的经典怡园菜，最值得一提的是这里的环境：依山傍水的京韵四合院，与户外平台相连的开阔幽静的荷塘，都透着闲适惬意。伴着接天莲叶无穷碧的美景享用接地气儿的京味美食，舒坦。
怡园霸王鸡颜值和名字一样霸气，上等三黄鸡小火慢浸至熟，斩小块，鸡肉软嫩，配上蓑衣黄瓜、小番茄、苦菊、小麻花、炸咯吱盒等，荤素搭配，吃时浇上特制的麻酱料汁，麻辣鲜香。
鹿筋爆肉是道大菜，也是花家怡园特别呈现的满汉全席菜品。鹿筋胶质丰富、软糯入味、口感Q弹，中间的葱爆肉趁热夹在搭配的小白馍里，一咬下去满口香。
小龙虾是花家怡园的招牌，花家怡园总经理花雷亲自带队南下选中的盱眙小龙虾鲜活无污染，品质稳定，麻辣、蒜蓉、十三香、韩国泡菜口味小龙虾都让人停不下手。
烙饼卷肘子是老北京喜爱的吃食，花家怡园的版本烙饼外酥内软，酱肘子肉香入骨，配上黄瓜条、细葱丝、甜面酱，吃得讲究。酱豆腐和臭豆腐也是好这口的人卷烙饼的宝贝。
如果你爱老北京小吃炸灌肠，菜式创新的炒灌肠也不能错过。灌肠片与肥肠丝、蒜片、小米椒段同炒，香味升级，沾上蒜汁，满口酥脆，回香不尽。
花家怡园清华西路店
地址：海淀区清华西路28号，地铁四号线圆明园站A出口西侧大门进入
电话：010-5620 9216
贴膘必点：鹿筋爆肉、熏肘子卷烙饼
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