怀着对一座百年风云名楼的好奇与景仰，以及对“台湾最美饭店”的憧憬，初夏，我应邀专程探访了日月潭边的涵碧楼大饭店。24小时中，在亲身体验了“台湾上班族最想住的度假饭店排行榜第一名”带给人的感动之后，我也深深理解了为什么世界上许多人将“一生一定要住一次涵碧楼”作为朝圣的梦想……

至美涵碧楼

　　从名人行馆到全球游客梦想的休闲度假酒店

　　日月潭最早的文献记载可追溯到清康熙廿三年。当时的日月潭虽远在深山，却难掩迷人风华。1901年，日本人伊藤在现在的日月潭涵碧半岛上建造了一幢度假别墅，取名“涵碧楼”。1919年，涵碧楼被改建为一座二层建筑，成为官方招待所；1949年，国民政府迁台，涵碧楼成为蒋介石行馆。这段史料，尽可以在饭店别墅区旁的“涵碧楼纪念馆”内静静观看。

　　1997年，乡林集团董事长赖正镒以独到的眼光，买下涵碧楼原址，并重金聘请世界著名建筑大师 Kerry Hill操刀。Kerry Hill充分考虑了涵碧楼的位置优势和历史渊源，并融入了当地的文化元素，与乡林团队一起，共同打造出台湾的这处建筑地标。

　　2002年涵碧楼开幕，惊艳了国际旅游渡假市场，她不但开创了台湾酒店市场每晚房价万元台币之先，更以“全新生活体验”、“适时的服务”屡获海内外评选大奖。

　　如今，涵碧楼不仅是“台湾最美的饭店”、“最贵的饭店”，还是“台湾上班族最想住的度假饭店排行榜第一名”。全球游客中，许多人将“一生一定要住一次涵碧楼”作为朝圣的梦想。

涵碧楼的“六感”之美

　　涵碧楼的“六感”之美

　　涵碧楼所在的涵碧半岛突出于日月潭中，三面环湖，视野绝佳，而涵碧楼也是日月潭周围唯一可同时眺望日湖、月湖的最理想据点。

　　乡林集团采用“六感之美”的休闲度假理念，让每一位客人眼睛所见、鼻息所闻、嘴巴所尝、身体所接触、耳朵所听、内心所感受的，无一不是美的极致。

　　Kerry Hill依照中国泼墨山水画的意境，整幢建筑以水平和垂直线条为基本概念。水平线条表现湖面，垂直线条呼应山峰，再以两者的交错变化辉映着日月潭山水交融的意趣。

　　涵碧楼特别依照日月潭的地形环境，运用原木、花岗石、玻璃和钢铁四种建材精细打造，以润灰色及木色为基调，呈现出寂静清幽的唐代“极简”、“禅风”韵味，为自然与人文诠释了“Ongoing Style”前进式建筑美学。此建筑风格不因岁月的增加而显得老旧，反而能带领时代前进，在岁月的递缮中益发显现其价值。

　　整个饭店仅有96个房间。每个房间都拥有宽敞的起居室和私人阳台，更重要的是，可以将180度的湖光美景一览无遗。在相当于普通酒店面积的2-3倍、阔达83平方米的房间内，不论哪个角落，湖光山色始终在你的视线范围内。

　　其中还有7间为独栋别墅，坐落于饭店最为安静也极具隐私的区块，每间皆有舒适的客厅及宽敞的庭园，庭院中设计了专属的12米长游泳池及户外茶叙凉亭。从走进如北京胡同般的灰色高墙、推开中式的月门开始，客人就已经远离尘嚣，置身世外桃源。

　　在涵碧楼，每个时刻都有不同的体验——

　　清晨四、五点钟，躺在房间阳台的Day bed，抱着棉被，等待第一道曙光。这时，湖面无船，寂静无声，只能听到鸟唱或蛙鸣。

　　日出到下午，太阳照射在建筑物的隔栅，走道上的光影位置会随之变化。有时午后短暂阵雨过后，日月潭湖面会出现薄雾，也就是当地称的“水沙连”，你会感觉有如置身于泼墨山水画中。晚间，国际灯光设计大师Nathan Thompson 精心设计的光影变化，则又有另一番意境。

　　涵碧楼最引人入胜的就是湖景借位的巧思设计与规划，其中“Over Flow”无边际60米长温水泳池与大厅外 “镜面水池”的独特设计，将涵碧楼对“水”的美学表现得淋漓尽致——只要看一眼，任何人都会爱上它。

　　客人在涵碧楼内外，触目所及皆为水天一色。在无边际的泳池中畅游，你会感觉仿佛是从池水游到了湖心；即便是躺在池畔，身体也会与湖光山色展开对话。

　　值得一提的还有涵碧楼图书馆。按常理，饭店会利用每一坪空间来营利，但涵碧楼却有偌大一个空间是不营利的，这是赖正镒董事长和Kerry Hill的坚持，他们希望在这样充满意境的空间里，让来到涵碧楼的客人，可以沉浸于浓郁书香中。

唤起客人久违的感动

　　我们就是要唤起客人久违的感动

　　为了让人能够真正地沉淀心灵，聆听大自然与建筑物结合的光影对话，涵碧楼还独创了“适时的服务”。服务人员不会动辄就跑去问客人要什么，给客人带来压力，但一定会出现在该出现的时候。所以，在涵碧楼，你尽可以放空自我，享受“高贵的无聊”。

　　“要打动顶级客人，就是做他们做不到的，给他有钱也买不到的体验。”赖正镒董事长说。

　　他告诉记者，涵碧楼卖的是品牌，是感觉，是意境，“贵在价值，而非价格。”饭店不应该是一个只卖房间、餐饮或设施的地方，它必须能提供全新的生活体验，如此才能创造出区隔市场。涵碧楼就是要唤起深藏在人们心中久违的感动，激发出人们与周遭环境共鸣的情愫。

乡林集团董事长赖正镒

　　10月，不去日月潭也能体验涵碧楼

　　2011年，乡林集团启动了“1030计划”，即 10年内在大陆进行30个大型地产的开发，目前已在青岛、南京、桂林、成都等地陆续启动了高端酒店及房产项目。其中，最先亮相的将是计划于今年10月开业的青岛涵碧楼。Kerry Hill再次担纲青岛涵碧楼酒店的建筑设计。

游客在涵碧楼内外，触目所及皆为水天一色。

台湾涵碧楼的独栋别墅

青岛涵碧楼效果图

　　青岛涵碧楼位于青岛市黄岛，是一处背山面海，突出于胶州湾的半岛地形。岛上巨石嶙峋，岩礁沙滩自然景观保护良好。Kerry Hill利用地形起伏，创造出高低错落的不同建筑，并配合满水位游泳池的设计，创造出人置身其中有如在大海里游泳的感觉。半岛的最前端，设计有一座婚礼教堂，未来将成为青岛新人们拍照、举办婚礼的最佳去处。

　　青岛涵碧楼规划有200间客房，其中包含50幢独立的Villa。标准套间的面积为80平方米，Villa的面积为300平方米，总建设经费近3亿美元。在这里，每个房间都能眺望海景，客人也可以从自己住的别墅处下海游泳；做SPA时，还可以同时欣赏海里悠游的鱼群。

　　青岛涵碧楼特别引入了法国米其林餐厅，此外，还规划了包括台湾精品等国际一线品牌的精品广场，以及可以举办如博鳌论坛等元首级会议的国际会议中心。

　　在这里，台湾涵碧楼低调奢华的精致质感、“六感之美”的休闲度假概念以及“适时的服务”都将延续。

　　今年10月，不用去日月潭，在青岛，从市区经海底隧道，只要25分钟车程，你就可以亲身体验到涵碧楼的“六感之美”。

　　文/佟峥 图片提供/乡林集团