起床！吃早餐去
导语：清早起来，最先慰藉人心的一定不是阳光和虫鸣，而是飘散清香味道的早餐。经过了一夜的肠胃梳理、排毒，咕咕叫的肚子最需要的就是美味果腹，对于饥肠辘辘的人来说，阳光太过阳春白雪，最实在的莫过于听从胃的选择。
飘散清香味道的早餐工作日的早餐大多是忙碌的，热一杯牛奶，烤一片面包，或煮枚蛋而已。许多上班族的早餐是在地铁里解决的，那大多是不被人接受的肉包子混合煎饼果子的味道，这也成了城市地铁早高峰的一道风景线，虽说那并不算美。也有精雕细琢的早餐，美食达人调制出TOP100营养早餐，养眼又养胃，翻翻厨艺书，下载个APP，一顿简单又养生的早餐应运而生。中国人对于食物从来都不含糊。曾有某星级酒店的外籍大厨，拿中国人对早餐的挑剔没办法，什么什么都有了，为什么还是面露难色。他不知道的是，那五彩斑斓的早餐桌上，唯独少了碗白粥、咸菜。对于中国人早餐的情结，是需要长时间生活在这里才能慢慢体会的。
那些肯省出十几分钟时间填饱肚子的人，幸福感是从一早上就爆棚的。相比之下，围坐在布满油渍的餐桌上只消几分钟便解决早饭的人们，看上去就心酸太多。而更心酸的是，这部分人占据了大多数。于他们而言，早餐是跟着时间走的。但其实稍稍腾出时间，就可以为自己赢得一份考究的丰盛早餐。
当地球都是平的，什么事物都在讲求融合、迁移。人们在中午选择紧张的工作餐，晚上叫上三五好友，去日料店、去韩国烤肉店、去西餐店等待一场饕餮，怎么选择都不被计较。可不管怎么变，唯独这早餐一直夹着浓浓的乡情，挥之不去。早餐的口味，纵使是品惯了天南海北的山珍海味，都不及一口白粥来得舒坦。曾经做一本城市专刊，编辑部在选题会上大谈阔谈城市的区别性，说来说去发现，每座城都有摩天大楼，都有一个站前广场，都有一座街心花园，都有若干条商业街，俨然就是一个模板复刻出的N个版本。但就在早餐这个问题上，城市之间出现了分歧，武汉人吃热干面，北京人喝豆汁吃焦圈，天津人吃煎饼果子，广东人选择菜粥叉烧包，四川人吃小面，就连南北都接纳的豆腐脑也有了甜咸之争。早餐，确实是把城市区隔开了，一大清早，不同的香味飘散在不同城市的上空，就像方言一样，成了每个城市的符号。
相比于遭恨的深夜发美食，早餐柔和多了，那几乎是每天醒来的最初期待，所有这一天的工作、学习，如果是建立在一份美好早餐的基础上，会更让人精神焕发。生活节奏快了，消费途径多元了，早餐自然可以在家、在面馆、在快餐店。一念至此，突然想到就算在麦记来客早餐也同样有那么多的选择和期待：有烘面包、炒蛋、猪柳、炸薯饼、牛油、果酱、热香饼、油条、汉堡包可供挑选——最寻常的日子，最普及的分店，最平凡的食物，最浓厚的情结。
The Rug城市人对早饭的热情抵不过忙碌的生活节奏，于是，越来越多的人不吃早餐，直奔中午的工作餐，晚上的聚餐，深夜的加班餐以及凌晨的宵夜。对此，老一辈人碎碎念，要注意健康、要注意生活习惯，但对于真正的食物爱好者来说，起床吃早餐只是为了不放掉生命中1/3的食物配额。
对于选择困难症患者来说，睡或不睡觉，起或不起床，吃或不吃早饭，都是值得纠结很久的问题。但一旦起床吃早饭，吃中式还是西式、喝豆浆还是牛奶、咖啡加还是不加糖、豆腐脑要喝甜的还是咸的，都绝对不是一个问题，而是不加思索的直接选择。原因很简单，你醒着，你的胃就醒着。
The Rug
考量一家有机餐厅的标准当然要先看菜单，要像The Rug一样每季度都会随着食材的变化推出新菜单。只有食材够新鲜，食物才有健康的可能。其次，要看食材的产地，The Rug的原材料大到火腿，小到咖啡豆和蜂蜜，都来自有机农场。
除了对食物的严格要求，The Rug的装修风格也算是有机环保派的代表。有得过美国建筑设计大奖的老板亲自捉刀，木质感的一切显得清新自然毫无造作之感。可以尝试活力水果麦片大酸奶，或是足够补充一天能量的自制农夫综合大早餐，传统贝谷配着新鲜的芝士和熏鲑鱼也是不错的选择。
因为之前的经典系列需要自行搭配，琳琅满目的选择常常使人陷入选择的焦虑，后来两位海归老板干脆将贝谷与肉类和沙拉做搭配，方便选择也综合营养。最近去店里点咖啡的话，拿铁上的拉花会是2014的全新设计图案，吸引你马上入口，啜饮新年的提神滋味。
地址／朝阳区朝阳公园南路丽水嘉园4号楼1楼电话／85502722
自制农夫综合大早餐 65元/ The Rug
拿铁咖啡 38元/ The Rug
特制熏鲑鱼奶油芝士与凯撒沙拉双开贝谷 58元/ The RugAlfie's Beijing
Alfie's BeijingAlfie's Beijing餐厅位于新购物地标侨福芳草地一楼，融合了餐厅、酒廊与酒吧，营造现代英伦惬意氛围。秉承Alfred Dunhill品牌提供无可挑剔之服务的传统，无论早餐、下午茶还是晚餐，食物均由Alfie's厨师团队选用最新鲜精良的食材用心制成，缤纷创意的各类饮品更为美食体验融入新意。
Alfie's Beijing众所周知，英国位于欧陆西侧的大西洋上，作为一个文化历史悠久的国家，在料理上保留了传统的饮食习惯及烹调技巧。因为地理上的原因，对牛肉类食品的特别偏好，更使其烹制出来的牛肉成为英国人餐桌上的一道经典菜式。Alfie's Beijing 餐厅的主厨Mr. Phillip Robinson深谙撩拨味蕾之道，这位温和爽朗的英国绅士自13岁开始，便在一位厨艺大师的引导下开启了对厨师职业生涯的向往之情。Phillip先后担任了三家不同风格餐厅的主厨，这些历练使他汲取了地中海烹饪方式的精华，同时亦对亚洲元素的运用得心应手，在菜品摆盘上形成了简约、摩登的鲜明个人风格。他还通过对菜单的调整以及对特别菜式的推广，令餐厅获得了一系列的奖项。“Less is more”是他推崇的烹饪哲学，在他看来，甄选食材是烹饪一道好早餐的根本所在，由他主理的每一道早餐，在搭配上都将食材控制在4~5种，不追求繁琐，他认为简单的搭配不但可以令食客分别品尝出独立食材的味道，亦能在搭配上做到平衡口感。
三文鱼沙拉 128元/Alfie's
有机酸奶燕麦片 98元/Alfie's
英式早餐 128元/Alfie's
汉堡 118元/Alfie's地址／朝阳区东大桥路9号Parkview Green芳草地L1-22号 电话/56628777
Let's Burger
这里是汉堡控的天堂，汉堡的种类繁多又极尽创意。提到小资，很多人一定都会想到咖啡、红酒、牛排，而提到汉堡，第一印象肯定是M家和K家，总觉得和小资扯不上边。可是有这么一家美式汉堡店绝对打破传统的想法，将吃汉堡这么随性的事儿变成了一种小资行径，那就是大名鼎鼎Let's Burger。
Let's Burger这里的装潢不像一般西餐厅那么幽暗典雅，但却也是吃一个早午餐的好地方，轻松惬意的简约美式风，旁边是大大的落地窗，阳光缓缓地洒在身上，大口嚼着汉堡，吮着薯条，听着像是快餐，实则是慢慢的创意串联，每个汉堡都有几层厚，与爱人、朋友分享，开始新一天的征程。
地址／朝阳区朝阳公园路6号蓝色港湾国际商区11号楼L-RS-20号
电话／59056055
培根鸡蛋芝士薯条培根鸡蛋芝士薯条
相比细薯条，大块薯条吃起来更加带劲，香焗手切薯条，加上培根、蘑菇、香浓芝士及有机鸡蛋黄，口感非常软糯，而且薯条的芯非常特别，类似土豆泥的细腻感，裹着芝士的部分甚至可以拉出丝，培根的肉香包裹着薯条，早餐时光如此美好。
58元/Let's BURGER plus
牛肉汉堡班戟牛肉汉堡班戟
美式热班戟精配Let's Burger的秘制牛肉饼，炸番茄、水煮溏心蛋，再铺上秘制荷兰酱及酥脆洋葱丝。这里面最讲究的就是水煮溏心蛋了，溏心蛋的可恨可爱，在一个软硬未知的分寸上头，就是那种水煮蛋切开，蛋黄略稀还不会流动的样子，没骨柔软躺在盘子里，Q感十足，让人不忍下口。
88元/Let's BURGER plus
鲜果冰淇淋窝夫鲜果冰淇淋窝夫
一顿完美的早餐当然是要用一道甜品来结束，油腻的吃了太多，需要一些冰凉来清清口，新鲜出炉的香脆窝夫搭配时令的新鲜水果和香草、巧克力冰淇淋，加上奶油、巧克力糖浆和蓝莓果酱，甜蜜自不用多说，几颗红色的草莓摆在盘边，亮眼而讨巧。
58元/Let's BURGER plus
Let's铁板早餐Let's铁板早餐
精彩的一天要从早餐开始，一整份铁板早餐绝对能供给你一上午的能量。蔬菜与肉完美结合，铁板煎蛋选用的是有机鸡蛋，配烤迷你牛肉饼、香肠及两块铺满茄汁焗豆的香脆吐司，牛肉饼喷香可口，每一口吃到的都是满足。
88元/Let's BURGER plus