月饼礼盒
今年花家怡园除了有往年的传统月饼，今年更是联手御膳传人王希富老先生找到传统月饼配方，手工制成了自来红、自来白、提浆、瓜仁油松以及翻毛五款传统京式月饼。尤其是提浆月饼(前文有介绍)和翻毛月饼属于宫廷大点心，翻毛月饼已经失传百年，每块半斤，因此制作难度大。翻毛月饼烤后，表面浮着类似鹅毛一样的面皮，似掉非掉。传说慈禧太后初见，因块大而不秀，很生气，拍桌而起，引起月饼上的毛徐徐飞落，其情景很美，她很赞叹。尝后入口即化，问此月饼何名，曰无名。太后看此月饼表皮如翻着的白毛，“就叫翻毛月饼吧！”由此得名。
“星悦”月饼礼盒星巴克
“星悦”月饼礼盒—4粒装—398元
“月影融融，暗香浮动”，这是中秋的经典剪影。以此为灵感，星巴克月饼采用花朵、美人鱼等意象，带来如艺术品般精致的造型。在饼皮选择上，星巴克采用桃山饼皮和烧果子饼皮，其中桃山饼皮以细腻闻名，口感绵沙松软。在内馅方面，星巴克坚持从全球采购最新鲜及最高品质的食材，创意搭配出令人惊喜的新口味，带来不一般的口感体验。。其中“星奕”月饼礼盒以星巴克美人鱼和花朵为造型，“星悦”月饼礼盒造型独特，意在团圆美满，有南瓜密思朵咖啡、清柠茶香、谷香热情果、太妃榛果拿铁四种口味。无论哪款月饼都可以和咖啡完美搭配，这也是星巴克月饼的一大特色。
风之月礼盒大董
风之月礼盒—4粒装—168元
大董出手，品质自然不同凡响。即使是最寻常的广式莲蓉蛋黄与广式松仁黑芝麻也有先后饱满的区别味觉，更不用说将咖喱牛肉与酱香卤肉融入苏式月饼中的创新与突破。
四季酒店
Or Noir 巧克力月饼礼盒—6粒装—480元
此款巧克力配方来自大名鼎鼎的法国Or Noir 实验室，酒店行政饼房厨师长HolgerDeh在记录20种不同感官体验后，在几十种黑巧克与巧克力糖浆的配比中寻找出最适合的比例，最终创造出的一款巧克力。口感细腻且果香浓郁，含糖量低，可谓北京地区的独一无二。
苏式丰月饼礼盒鼎泰丰
苏式丰月饼礼盒—9粒装—269元
苏式月饼出自江南地区，是我国的传统食品。鼎泰丰的苏式月饼，是由几十年对月饼传统技法的研究中而来的严谨工艺，不仅选择上好的芝麻、枣泥与豆沙，更是经过研磨、炒制等二十多道工艺，纯手工，无任何添加，是如今仅有的古法手工制作的月饼。而也正因如此，造就了鼎泰丰苏式月饼不一样的吃法——需要放入平底锅或烤箱加热后方可食用，在酥脆的暖意中感受这份用心的制作。
王府半岛酒店
半岛精品迷你奶黄月饼—8粒装—308元/(香港半岛月饼)980元
月饼是基于1986年香港半岛酒店独家配方的基础上完成，由著名的点心大使叶永华师傅带着自己的团队精心创作并且全手工制作，是每年一度的不可错过的饱满与浑厚。另有空运而来的香港半岛酒店月饼礼盒，是每年港民排队抢购的月饼之一，价格略贵但可以吃个新鲜。
慕斯月饼礼盒中国大饭店
慕斯月饼礼盒—3粒装 —128元
在传统月饼的造型下融入西式慕斯口感，柔滑的蛋糕与果味喱状的馅料结合，更像是一道让人充满幸福感的甜点。绿茶、巧克力、芒果、森林浆果四种可供任意组合搭配。
柏悦玲珑月饼礼盒柏悦酒店
柏悦玲珑月饼礼盒—9粒装 —368元
礼盒的外观如同一扇红色大门，需要将钥匙扣入铜锁解开。九枚月饼囊括了带有茶香的绿茶、普洱、白莲、冻顶乌龙四种，瓜仁豆沙、枣泥核桃、私房黑芝麻的传统酥软，以及欧式坚果与椰蓉榛果中隐藏的大颗粒坚果的惊喜。月饼的制作秉承低糖理念，包裹的布艺是从日本精心挑选的二十种不同花色。
眉州东坡
皓月月饼礼盒—8粒装—228元
既包含传统口味的半黄红莲蓉、精品伍仁，也有起源于澳门的传统炭烧乌枣核桃，还有苏式蛋黄酥、无蔗糖绿茶、玉米马蹄，不可错过的是最有眉州东坡特色的香葱牛肉与眉州香肠，饱享吃月饼时的大开荤戒。
瑞吉酒店
西式精选月饼礼盒—4粒装— 328元
融合炭烤提拉米苏以及土耳其榛子的西式口味，配上传统的白莲蛋黄与擂沙黑芝麻，在中西搭配的互补中，带来口感上的交相辉映。
北京饭店莱福士
和风千雅月饼礼盒—6粒装—198元
选取优质应季食材，重新演绎蛋黄白莲蓉、传统广式伍仁、港式金沙奶黄、港式经典枣泥以及滇式玫瑰云腿的味道。而带有传统青铜龙纹的点缀，也使整个礼盒富有古典意义的审美情趣。
北京首都机场朗豪酒店
朗廷迷你金黄奶黄月饼礼盒—8粒装—198元
月饼出自米其林二星餐厅明阁行政总厨曾超烈之手，并且连续两年被香港《饮食男女》杂志推选为香港最美味奶黄月饼之一，是值得一试的地道港味。
巴黎贝甜
臻品秋色·致—7粒装—288元
在如同胭脂盒一般的少女情怀中，饱尝私房奶椰与水晶奶酪绿豆这样属于少女的甜蜜记忆，该是件柔情的事儿吧。
七彩云南大酒楼
秘境彩云南礼盒—8粒装—398元
火腿月饼又叫做“四两坨”，因其初制时正好老称四两，四个盒装老称一斤，最好送礼。云南火腿月饼选用优质的宣威火腿，既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口酥、松、脆而又柔软，食而不腻，回味十足。另外还有鲜花以及松茸月饼，也都是最具云南特色的月饼，让你在整个中秋都在地方特色中度过。
北京希尔顿
精选礼盒—8粒装—208元
做工考究的红色月饼礼盒十分喜气，除了传统的蛋黄白莲、五仁、红枣核桃等中式月饼，还有草莓、白巧克力芒果、咖啡杏仁、奶酪蓝莓、抹茶榛果等西式月饼，更有乌龙茶香、茉莉花茶香等，品种丰富。
月饼与烈酒搭配有意想不到的美味效果。月饼与饮品的搭配
烈酒
主理人：WilfriedSentex四季酒店首席品酒师兼MIO经理
苏式月饼搭配TIO PEPE雪利酒
100%palomino葡萄酿制，酒精度15%，严格依据橡木桶solera系统发酵约五年，因在木桶中与空气接触而氧化，呈淡金色。在香甜的气息与清晰的酵母味中，将苏式月饼的松脆外皮与馅料带入另一种芬芳里。
传统广式饼伍仁馅搭配安摩拉多利口酒(Amaretto)
意大利苦杏仁酒，酒精浓度在24%-28%之间，含有浓厚的杏仁味，与伍仁馅料的各式果仁搭配，在相近口感的融合中升华。
传统广式黑芝麻馅搭配人头马天醇XO
酿造的葡萄85%来自大香槟区，15%来自小香槟区，在茉莉、鸢尾花、无花果、肉桂等花果香料的创造下，有着圆浑的芳香。黑芝麻馅料本身属于多油种类，搭配XO，可在清香与丝绒般的柔顺中丰富口感。
巧克力月饼搭配Late Bottled Vintage Port2000
此款为波特酒，以Touriga葡萄酿造，产自葡萄牙的杜罗河谷，呈深红色，含有浓郁的莓果味，酒体饱满，丹宁明显，高甜度与苦腻的巧克力搭配，可将腻感降低，并加入果香中和。
花果味馅料月饼搭配灰雁伏特加GREY GOOSE VODKA
来自法国干邑产区，被誉为“全球最佳口感伏特加”，选择天然冬小麦与山泉制作，口感绵滑清冽，与带有花果香气的馅料搭配，可将香味丰富调度。
月饼最传统的方式就是和中国茶。中国茶
主理人：常静文 盘古七星酒店茶艺师
伍仁、莲蓉、黑芝麻、豆沙馅月饼搭配熟普洱茶
熟普洱茶色泽褐红，茶性温和，具有安神助眠、养胃、降血脂等功能，并且消食、去腻、利水，适合与广式月饼的甜腻与高油脂相搭配，能够去除口感上的油腻，同时能够降低人体的胆固醇。
蛋黄馅月饼搭配大红袍
大红袍香气高，橙红明亮，与蛋黄馅料的醇厚与香浓相互抗衡，增添其香气，并让蛋黄馅料的口感更加丰富。
水果馅料月饼搭配花茶
花茶香气厚重，且健肝养胃。水果馅料的月饼本身比较清淡，且有水果香气。与花茶相配，在入口后原本带有果酸的水果月饼会在花茶的清香中变得更加鲜美，甘芳满口，令人心旷神怡。
肉类馅料月饼搭配铁观音
铁观音在红茶与绿茶之间属于半发酵茶类，香气浓郁，叶子饱满，有着清目养神的作用，口感清淡。与肉类的饱满搭配，用原本的馥郁香气中和腻感。
与葡萄酒搭配也是不少人的最爱。葡萄酒
主理人：李美玉 柏悦酒店侍酒师
伍仁馅料搭配鲁芬诺赛莱丽基昂蒂法定产区甜白葡萄酒Serrelle，Vin Santo del Chianti D.O.C.2006
有着干果的芳香与蜜甜，采收后在稻草上风干，得到比较浓缩的糖分与风味，酿造时有氧化的过程。风干带给酒浓郁的蜂蜜芳香以及水果干的味道，氧化的过程又给它带来坚果的风味，与月饼口味相似，更能突出伍仁口味的重点。清爽的酸度，也能够平衡月饼的甜腻感。
花果馅料月饼搭配拉瑞塔博瑞克白葡萄酒Moscattod’Asti D.O.C.G 2011/2012
用麝香葡萄酿造的一款气泡甜酒，比较芳香，着重与凤梨、荔枝、芒果的香气，同时存有花香与姜味，精致细腻，与花果馅料的淡雅搭配，相得益彰。
黑芝麻、巧克力馅料月饼搭配伦波尔西拉气泡红酒Rumball Sparkling Shriaz
来自南澳，口感微甜，本身有黑莓的风味，搭配巧克力与黑芝麻馅料，在乳脂与坚果的口感中更加成熟。
枣泥、豆沙馅料搭配莎普蒂尔班涅斯利口葡萄酒AOC Banyuls，Vin Doux Naturel 2008
来自法国南部的一款加强型葡萄酒，在葡萄汁发酵过程中添加酒精停止发酵，是含有高酒精度的甜葡萄酒，有成熟似熬煮过的黑红色水果的芳香，同时又有巧克力、樱桃烧酒及些许甜香料的芳香但甜度不是很高，搭配枣泥、豆沙馅料月饼，能够在相似的口味中相互映衬，相互突出重点，且甜度均衡。
莲蓉、奶黄馅料月饼搭配马维斯多宝低醇气泡葡萄酒Malvasia Gill Spumante
来自意大利皮尔蒙特产区，是红色甜型微起泡酒，在发酵过程中冷却而停止发酵，有甜度且酒精度在5%左右，果香浓郁且新鲜。因为有着草莓、覆盆子、红樱桃等红色水果的芳香，常与芝士蛋糕搭配。与莲蓉馅料搭配，平衡腻口感。
茶类馅料搭配谢尼酒庄安茹桃红葡萄酒Pierre Chainier 1974 AOC Rose D’ Anjou
半干型桃红，微有甜度，清爽且带有红色水果果香，与茶类馅料搭配，当清新遇见清新，自然有着清爽与润泽。(文/毛楚潇 摄影/陆地食色)