导语：在香港永远有吃不完的美味，无论是酒店餐厅还是街头茶餐厅，都会找到让你心头一震的味道，另外自助餐形式由国外首先传到香港，然后传到大陆，所以在香港有着国内最佳品质的自助餐，本次TO找到几家香港最好的自助餐厅以及中西人气餐厅，让你的香港美味之行更加丰富多彩。

香港吃不完的新鲜美味

　　藏在好风景中的好鸭： 沙田18

　　虽然没有在繁华的闹市中心，但紧挨着香港中文大学及港铁大学站的沙田凯悦酒店的沙田18餐厅拥有极好的室外风景，并且从未想过能在香港吃到如此地道的烤鸭。烤鸭被片成三盘，分别是净鸭皮、净鸭肉、鸭肉连鸭皮。要先吃鸭皮，放久一会就没有那酥劲儿了，这里的鸭皮几乎一丝肥腻都不挂，不同于传统烤鸭皮提倡的皮要又酥又脆，这里的鸭皮刚入口时酥酥的，然后不用咀嚼也可以化掉，多吃也不会觉得腻，鸭皮蘸砂糖吃更加多了一份香甜。净鸭胸肉则是瘦肉，有几款香口的酱料可选，除了最传统的甜面酱，还有店家自制的XO酱、辣椒酱和豆豉酱，其中XO酱尤为美味，鲜味十足，豆豉也不错。 鸭肉连皮是最适合卷饼的肉质，肥瘦相间，有油香又不会太腻。

　　前一段时间餐厅推出“2013悦 享臻选”菜谱，除了有沙田18的东莞菜外，还有上海、广州及北京菜，除了刚才说到的烤鸭，还有甜酸有致、滋味弹牙的蜜饯柑橘煮虎虾，是东莞特色海鲜菜之一。广州名菜羊肚菌鲜鸡鲜味无比，羊肚菌配以去皮去骨、且腌得入味的鸡肉，非常嫩稔。蟹粉炖狮子头中三分肥七分瘦，蘸上蟹粉，伴以用老鸡熬成的上汤，油脂丰富的猪肉入口慢慢溶化，非常滋润。

藏在好风景中的好鸭： 沙田18

　　吃到这儿已经很饱足了，但甜品绝对不能错过，腐乳芝士蛋糕、五粮液朱古力冰淇淋，这些中西合璧的名字听起来虽然怪异，但是味道十分神奇，还有茉莉花茶雪糕中淡淡的茉莉花清香与奶的分量配合适中，集合了茶的轻盈与雪糕的邪恶，让人忍不住把整整一碗都吃完了。

　　香港新界沙田新界沙田泽祥街18号凯悦酒店4楼(852-37237932)，人均消费200元。

　　新晋人气西餐厅：CIAK - In The Kitchen

　　Ciak的来头其实很强劲，尽管开业时间不久，但可以排进新开西餐厅排名中前三名。老板是米其林三星名厨Umberto Bombana，主厨是他的大弟子，说起他北京食客应该并不陌生，去年开在北京侨福芳草地的Opera Bombana意大利餐厅正是他的北京第一家餐厅。香港新餐厅里一个特色是店内的招牌薄饼和面包皆是由36小时发酵的面团制成，店内的烘焙大师Giuliano Pediconi表示，面团的酵种来自意大利的白葡萄Pinot Grigio，早在2002年已开始培养，而面粉则采用有机面粉，十分讲究。

　　菜品方面还是主打意大利菜和比萨，一如他的姊妹餐厅8 1/2 Otto e Mezzo一样，既传统又经常吃到惊喜的味道。餐厅的概念来自意大利电影和文化风格，有开放式厨房同时又像意大利的市场摆放不同的设计类饰品，且到处也挂上了不同的经典电影海报，犹如置身欧洲一样。餐前面包就可以让你大饱口福，多款意大利风味面包配橄榄油便可吃出小麦粉和酵母的天然味道。餐厅入口处还有一个小食外卖区，客人可从柜台拣选自己心仪的意式薄饼、轻食、饮品或甜品，然后到自助座位区内慢慢欣赏着窗外风景，让香港紧张的生活节奏也逐渐慢下来。

　　香港中环皇后大道中15号置地广场中庭3楼327-333号铺(852-2522 8869)，人均消费300元。

经典茶餐厅：檀岛咖啡饼店(湾仔店)

　　经典茶餐厅：檀岛咖啡饼店(湾仔店)

　　檀岛这间老茶餐厅，也算是湾仔地标之一吧，而认识到檀岛，都是因为它的蛋挞。门口的装饰及黑板上“净饮双计，斋坐三计，相睇四计，谈情五计，闹交六计，全部做齐(无限)计”，曾几何时成为一时佳话。湾仔一家经营大半世纪的老牌餐厅，一方面以黑板白字忠告顾客，同时打开大门开门迎客。简单的条款乍看颇为霸道，而顾客却大多会心一笑，这就是香港市井小店背后若隐若现的幽默。

　　进门由领位的姐姐负责带位，入去后要以最快的速度在心仪座位坐下，慢了，就要继续等了又等。还没坐稳，就会有年纪不小的老伙记询问点什么，茶餐厅有水供应，但盛载水的杯子也较残旧，座位也较其他附近的茶餐厅拥挤一些，但这并不妨碍满屋的食客开心用餐。这里的经典之作前面说了——檀岛蛋挞，食蛋挞一定要酥皮蛋挞，一口咬落去，酥皮松软酥脆有牛油香味，加上蛋浆甜度适中，这才是正宗的香港蛋挞。冒着胆固醇上升之险也得吃一个菠萝油，真的是无法抵挡牛油在热呼呼的餐包里面半融不融的感觉，配上一杯香浓丝滑的奶茶，无论早茶还是下午茶都是一天中最美好的时光。

　　香港岛湾仔轩尼诗道176-178号地下及阁楼(852-25751823)，人均消费35元。

湾仔人气老牌餐厅 :港湾壹号

　　湾仔人气老牌餐厅:港湾壹号

　　香港君悦酒店相信无人不晓，各餐厅经常爆满，内里就有一所已有多年历史的中菜厅——港湾壹号。从正门进入，坐着那台甚具历史的子弹电梯，穿越了数层后，到达通猛光明的大厅，高高的楼顶，围绕着维港景色的落地玻璃，木制的家具，历史感应运而出。港湾壹号分为两层，设计意念源自30年代上海大班的豪华府邸。餐厅饱览维多利亚港醉人海景。餐厅主打家常广东菜，另外特设“厨师之桌”，客人除了可参观难得一见的厨房环境外，更可品尝到由名厨李树添师傅即席炮制的当日美食。菜单中，五香脆烧腩，皮脆肉香，一口咬下，又酥又脆的皮与松化的肉化作一体，美味的开始。

　　主菜中蟹皇四川虾球将传统打破，蟹皇的甘甜配合上爽口弹牙的虾球，再以四川酱汁来提升两者之鲜味，感到微微香辣的酱汁与鲜甜融合在一起，口感甚好。酥皮烧鲍鱼婆参上，以酥皮覆盖了的炖盅内，酥皮香酥富牛油香，将之蘸上香浓起胶的鲍汁，已很美味，更何况现上炖煮得入味又软滑溜的鲍鱼及婆参，小小的变化，已变成一道佳品。

　　最后甜品有香芒冻布甸、椰蓉挞及南乳油香饼，都是让你一口下去就再也停不住的节奏。

　　香港港岛湾仔港湾道1号君悦酒店7-8楼 (852- 25847722)，人均消费300元。

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