注意！你买到的是“贴牌酒”吗？
导语：记得几年前，我在展会上遇到过一位神秘十足的老外，他穿着粗呢西装，提着棕色的手提箱穿梭在各个展商席位前。每到一个展位，他都会小心翼翼的向对方递上自己的名片，然后压低声音，用英语询问“你们要波尔多酒吗？牌子你来定。”如果有人砍价，他还会低声强调，“我们酒质很好，中国市场上很多名牌酒我们都做过”……等等，在你叫保安之前，请稍等一下，这真的不是个假酒贩子——只是一名正在努力工作的贴牌（OEM）酒生产商罢了。（文：王鑫）
你买到的是“贴牌酒”吗？超市货架、专卖店、网店，凡是你能买到葡萄酒的地方，都有很大几率遇到贴牌酒。很多时候，卖贴牌酒的酒商并不太乐意谈论这个话题。几年前，假如你向一个酒商提起这个问题，很大概率他们会换上一副受到冒犯的表情，就像你在问他是不是在卖假酒一样，勉强挤出一句“商标是我们的”就不肯再聊。
到底什么是贴牌酒？
让人如此避讳的所谓OEM（Original Equipment Manufacturer，贴牌生产）并非假酒，而是一种常见的代工形式——由生产厂商按商标持有者的需求与授权，代为生产产品。在葡萄酒贸易里，这表现为酒厂按购买方的要求酿酒，再贴上购买方设计的酒标。如今在全世界各个知名产区，都有不少大型酒厂从事专业的贴牌生产，只要酒商的订单足够吸引人，一些小酒庄也乐意专门为他们“定制”一款葡萄酒。
和葡萄酒这样农业产品相比，工业领域中OEM的使用更为广泛为什么贴牌酒没人爱
毫无疑问，自己贴牌生产好处多多：酒商不必花费高昂的费用购买国外的酒庄，就能拥有品牌的完全控制力；有经验的进口商甚至可以根据顾客的偏好，适当的调整酒的口味和酒标外观，定制更符合市场需要的产品；假如生产商的品质有所下滑，酒商只要收回商标另请高明即可。不仅能有效控制产品的成本和品质，也不用担心苦心经营的品牌因为供应商变卦而白费。
但这种便利对奸商来说也是如鱼得水——定制业务让他们可以牺牲品质尽可能降低成本，而独占品牌也能随便标出天价；酒名自己起，可以暧昧点，多写几个“la”或者“fe”，中文译名再力求和“拉菲”沾点边；最后，假如消费者觉得上当了，奸商们大可换个酒标继续销售。由于很多法国贴牌酒装瓶上都会注明“业主装瓶”（Mis en bouteille à la propriété），而过去很长时间贴牌酒品质的平均水准又很低，也让不少消费者误以为“城堡装瓶（Mis en bouteille au château）”的酒才是好酒，甚至以讹传讹了很久。（注意：不是所有标注Mis en bouteille à la propriété都是贴牌酒）
即使是贴牌酒，仍然是原瓶原装进口，但不同水平的酒款彼此品质天壤之别除了平均品质一度让人难以满意，过去很多消费者对贴牌酒也不太感冒——比起“来自某家波尔多大厂，由中国人自己起名自己并设计酒标”，他们更希望自己花钱买的酒“来自欧洲贵族庄园，拥有超过几百年酿酒历史”。可惜，瞎编历史正是奸商最喜欢把戏，一味迷信“有故事的酒庄”不如把钱省下来买书。葡萄酒，首先应该是好喝。
优质的贴牌酒
近几年来，葡萄酒市场的进步也越来越明显。几年前我购买过最寡淡乏味，价格虚高的酒大多来自贴牌。但这两年，我遇到那些最高性价比的酒也都来自贴牌酒——如今越来越多有远见的酒商都明白，想办法把廉价的酒卖的更贵只能获得眼前利益，获得消费者的信任才能让自己活得更好。
由于大多数贴牌酒是由经验丰富，高度规模化的大型酒厂生产，酒厂本身在技术和管理上都颇为高效；不少知名的大厂甚至拥有名庄背景，属于一些葡萄酒豪门家族产业，有财力聘请名庄的酿酒顾问、购置最先进的设备、并且在整个产区采购葡萄进行筛选……这些都是独立经营的小酒庄难以比拟的。
这样能酿出风格独特，精细复杂的美酒吗？有点难。但想做一款品质稳定，风格讨喜，可口易饮的酒却很容易，而且还有明显的价格优势（如果你碰到的不是奸商的话）。
如今越来越多酒庄也开放针对私人客户的定制业务除了专业贴牌生产的酒厂外，还有的酒商（在中国通常是进口商）会寻找一些优秀的名家酒庄为自己代工。对酒庄来说，这需要进口商开出足够稳定、大宗的订单；而对进口商来说，拥有名家血统的自有品牌酒，也是自身品质和实力的象征。这样的贴牌酒往往本身就是那些优秀酒庄的入门酒款，品质优秀，价格还会较酒庄自己的品牌更为便宜，经常是寻觅高性价比葡萄酒的最佳选择。
最近让我印象深刻的酒款
国内会挑选名家酒庄为自己做OEM的进口商不多，Sarment是其中比较出色的之一，它旗下自有的两个系列：Terroirs（泰和，每瓶售价198元）和 Sarment（尚美醇，每瓶售价368元）都是其代理进口的各产区名家代工生产，以下是我最喜欢的几款：
Terroirs Syrah Northern Rhône Valley France 2011
泰和西拉干红葡萄酒 2011
Sarment La Montée Viognier Northern Rhône Valley France 2011
尚美醇高升干白葡萄酒-维奥涅尔 2011
Sarment Les Murets Syrah Northern Rhône Valley France 2011
尚美醇圆满干红葡萄酒-西拉 2011
（以上三款都由北罗纳河名家 Yves Cuilleron 生产）
Terroirs Riesling Alsace France 2011
泰和雷司令干白葡萄酒 2011
（由阿尔萨斯的名庄 Bott Frères 生产）
Terroirs Sangiovese Tuscany Italy 2009
泰和桑娇维塞干红葡萄酒 2009
（由托斯卡纳名家 La Velona 生产）
联系方式：http://sarment.cn
除此外，马莎百货（M&S）也是一家拥有大量优秀贴牌酒，甚至有自己专属酿酒顾问的商家。由于品类众多，这里的贴牌酒有的只标注产地和葡萄品种名称，以下两款是我最近喝到的酒中最喜欢的：
Tasmania Pinot Noir 2013
马莎塔斯马尼亚黑皮诺 2013
（149元，仅在实体店有售）
Les Closiers Chateauneuf-du-Pape 2010
教皇新堡克罗西亚酒庄红葡萄酒 2010
（259元，由罗纳河名家Ogier生产，可网购）
目前马莎在中国多家城市都有开店，除此外你可以在其京东网专卖店购买部分酒款。
