剥虾攻略

　　6、如何快速剥好一只小龙虾？

　　很多人认为小龙虾好吃不好剥，面对硬硬的虾壳不知如何下手，要想大快朵颐难免剥到手指生痛。其实掌握了剥虾技巧，飞快的剥好一只小龙虾并非难事。请参考以下步骤。

　　步骤1：剥下虾钳，沿钳末的关节扭开。

　　步骤2：拔掉虾钳，吃掉钳里的虾肉。

　　步骤3：一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头与虾身分离。

　　步骤4：再拧一拧虾尾，方便之后剥开虾壳。

　　步骤5：沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉即可享用。

　　还有一点必须GET的剥虾技能，就是拔掉虾头后需要用拇指和食指捏住虾背与虾头连接的地方，发出“咔”的一响后，再依次剥掉虾皮就变得简单多了。

　　7、去哪吃小龙虾最对味？

　　南京大牌档的一道花雕冰醉小龙虾用十年花雕泡制，佐以梅子补味，冰凉入口，既有花雕的酒香，又有小龙虾的鲜甜，是舌尖的双重享受。

花家怡园

　　簋街上的小龙虾鼻祖花家怡园除了每年都保留的最受欢迎传统口味小龙虾，今年还推出了青椒麻辣龙虾、奶香烤龙虾、极致葱烤龙虾和韩国泡菜龙虾。

　　小龙虾餐厅推荐

　　花家怡园（北京）

　　地址：东直门内大街5号

　　电话：010-84061743

　　南京大牌档（北京）

　　地址：王府井大街88号王府井in88 6层

　　电话：4001877177

　　淮扬府（北京）

　　地址：东城区安定门外大街198号

　　电话：010-64265858

　　段氏姊妹（上海）

　　地址：陕西北路1306号

　　电话：18019465728

　　虾满堂

　　地址：浦东新区锦尊路499弄大华锦绣嘉年华1层

　　电话：13801883045

　　部分文字来源：金羊网、天下美食

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