导语：夏天，小龙虾会以一种火热的姿态出现在街头巷尾，无论油焖、蒜蓉还是清蒸，都会以无比诱惑的香味挑逗着“吃货”的味蕾，让人们急不可耐地闻香而动，如果再来杯啤酒，那滋味，怎一个爽字了得！在吃虾的季节，感受“小鲜肉”的美味诱惑吧！（来源：StyleMode中文网）
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油焖小龙虾
主料：小龙虾
调料：料酒25克，油100克，白糖30克，味精5克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
制作步骤
1、将小龙虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、炒锅上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
