长安壹号 山东食迹特别菜单
九月金秋，万物丰泽，长安壹号主厨金强师傅带领厨师团队寻味山东，选取当地特色食材，研制推出山东食迹特别菜单，为京城食客带来山东豪情至味。
作为中国八大菜系之首，鲁菜自明清起以宫廷御膳的地位。餐厅主厨金强师傅介绍道：“传统的鲁菜，口味以咸鲜为主，注重突出本味。”
青椒炒拐子鸡山东食迹菜单中，金师傅特别推荐这道青椒炒拐子鸡，对于山东菜以“爆”、“炒”见长、注重火功的烹饪技法作出了很好的诠释。特选肉质紧实清香的野山鸡，翻炒之间精细调味，微辣咸香溢出厨房，着实开胃下饭。
酸辣乌鱼蛋汤“作为百鲜之源的汤，在鲁菜中更是颇有讲究。”入秋时节，一道温润鲜美的酸辣乌鱼蛋汤驱寒又养胃，广受爱美之人好评。选自名贵的国宴汤羹食材——海八珍之一的乌鱼蛋，汤中化开形如花瓣，洁白无暇。
山东煎饼卷大葱此次山东食迹菜单中还包括葱烧鹿筋海参、山东煎饼卷大葱、南煎丸子 、武大郎炊饼等特色菜品。
炝拌马踏湖莲藕备注：山东菜单推广期为即日起至2017年11月30日
长安壹号
地址：东城区东长安街甲1号东方君悦大酒店1楼
电话：86 10 6510 9024
