Opera BOMBANA 吃秋天里的味道
不时不食，秋季的食物无需太过绚烂，Opera BOMBANA延续一贯的优质食材配比，将秋季润燥进行到底，性情温和的食材与酱汁，让人从身体到口腔都润起来。
有机鸡清汤，日本鸡蛋薄饼帕玛森奶酪卷一碗温热的清汤是秋季最温柔的体贴。有机走地鸡肉质紧实，油脂丰厚，滤过澄澈的清汤望之即清爽。日本鸡蛋薄饼浸透微温的鸡汤，醇香绵密。
日本帝王蟹小米沙拉，柑橘汁及Calvisius鱼子酱帝王蟹肉质的香甜和秋季的疏朗尤其相配，搭配柑橘汁更是别样清新。Calvisius鱼子酱光泽爽滑的爆浆感，像秋天润润的惊喜。
香煎鸭肝配皮埃蒙特榛子及波特酒酱榛果是秋天最不可或缺的美好事物。醇香的植物油脂，瞬间点燃鸭肝的绵密，奢侈异常。波特酒酱也是绝佳的秋冬酱汁，美好的色泽让秋季熠熠生光。
手工切制意大利顶级黄金火腿配无花果酱意大利顶级黄金火腿在自然熏制过足月后，有岁月的滋味。细腻丝薄的火腿在唇齿间留下鲜甜滋味。无花果亦是应季美果，蒸煮后的果肉软糯平和，果香被最大限度保留下来，包裹在火腿下，口感十分平衡。
Opera Bombana
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