象屎咖啡好喝吗？
象屎咖啡好喝吗？
有了老前辈猫屎咖啡饱受诟病的黑历史，象屎咖啡的受众们头脑还是冷静的。巴黎一家咖啡店主说象屎咖啡的噱头大于口感，“好咖啡的关键在于咖啡豆的发酵过程，如果在动物肚子里进行那就没谱了。象屎咖啡或许有趣，但不是最好的产品”。
在金三角安纳塔拉度假村内服务生用一套19世纪法国咖啡器冲泡象屎咖啡，游客表示尝出了焦糖和巧克力的味道，而且“一点儿也不苦”。
猫屎咖啡的黑历史
象屎咖啡的灵感源自猫屎咖啡，这种浪漫的饮料据传说是在殖民地时期的印度尼西亚由种植园里的工人意外发现的。当时不允许种植工人从咖啡树上采摘食用自己种植的咖啡果实，他们只好收集那些溜进种植园偷吃成熟咖啡果实的麝香猫的便便，从中提取咖啡豆。麝香猫的消化系统给了咖啡豆独特的香味，冲出来的咖啡更香滑。荷兰来的种植园主们很快成了猫屎咖啡的死忠粉。
过去10年间猫屎咖啡在媒体和影视作品的发酵下一路走红，在世界各地赢得了粉丝和票房。 在欧美城市，喝上一杯猫屎咖啡大概要花30至100美元，1公斤咖啡豆的售价也在1300美元左右。
猫屎咖啡的生产者表示物以稀为贵，这么好的东西年产量不过500公斤，能不贵吗？但有报道指出，这个数字纯属胡扯，每年从印尼、越南、菲律宾等亚洲国家流向市场的猫屎咖啡多达50吨。
从偶然而得的自然界产物变成商人逐利的工具，麝香猫成了牺牲品。栖息于丛林地带的麝香猫食量不大，本来只会挑选那些完全熟透的咖啡果实来吃。沦落为生产工具的麝香猫被关进狭小的笼子，每天被喂食大量的浆果以便产出更多的咖啡豆。
牢笼生活使麝香猫极度烦躁压抑，甚至出现咬断腿的自残行为。扭曲的饮食模式也使麝香猫不断生病甚至丢了小命。
故事的开始要倒退二十多年。1991年，作为英国皇家泰勒公司的咖啡总监，Tony Wild最先将猫屎咖啡引进西方，他私人购买的一公斤猫屎咖啡迅速引发关注和报道。2003年猫屎咖啡上了奥普拉秀，2007年还在电影《遗愿清单》中露面。
后来Wild陪同BBC在苏门答腊岛拍摄纪录片时发现了麝香猫监狱般残酷的生活环境，开始呼吁抵制猫屎咖啡，劝人们不要再为了商业利益伤害动物。一些原本为了追逐有趣或是附庸风雅的经销商和消费者开始认清了猫屎咖啡背后的阴暗面。
即便不选择人工养殖的猫屎咖啡，野生版本也存在隐患。专家称，很难判断在野外采集的麝香猫粪便暴露了多长时间，如果超过24小时，里面的咖啡豆有可能被真菌污染。想确保安全，除非派人整宿跟着麝香猫随时准备采集。
有这功夫，坐下来喝杯正常的阿拉比卡不好吗？
当时XXX老汉的台词是：猫屎咖啡是世界上最稀有的饮料。
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