导语：弗雷兄弟酒庄(Frei Brothers Winery)位于索诺玛的干溪谷，它是嘉露酒庄在索诺玛产区的一个酒庄。我们早就听说有关嘉露酒庄的故事，它是美国最大的家族酒庄也是加州葡萄酒最大的出口商。此次弗雷兄弟酒庄的参观，我们也期待着能探个究竟。

弗雷兄弟

　　抵达酒庄，嘉露酒庄公关部经理Kelly女士以及葡萄酒大使Elizabeth Ince小姐接待了我们。 不一会儿，Elizabeth给我们每个人都倒了杯白葡萄酒。在加州参观的这几天，我们似乎已习惯了这种以酒待客的方式，好比中国人会用茶来迎接到访的客人。不先喝一杯葡萄酒，初次见面的朋友仿佛也难以打开话匣子。

午餐在户外进行

　　我们品尝着葡萄酒，Elizabeth在会客厅向我们介绍起了酒庄的历史。Elizabeth介绍说，弗雷兄弟酒庄从创建到现在也有100多年的历史 了。1890年，瑞士移民安德鲁•弗雷买下了索诺玛县干溪谷的核心地带也就是现在的弗雷牧场。在原先发展的基础上，弗雷在此建立了酒厂。1895年，酒厂 每年的葡萄酒产量达到了2万箱。1903年，弗雷把酒厂交给了他的儿子Walter和Louis管理。之后，两兄弟把酒厂名字改为了弗雷兄弟酒庄。在禁酒 令废除后，这一葡萄园引起了嘉露酒庄酿酒师朱利欧•嘉露的注意力。之后，嘉露酒庄开始从弗雷牧场购买葡萄。最终双方就葡萄收购问题签署了一项长期的协议。 1971年，嘉露酒庄收购了该酒庄，开始进一步管理这一葡萄园和酒厂。

园子里的景色

　　酒庄的会客厅采用的是木质装修风格，客厅一角还设有壁炉。Kelly说她正盼望着冬天的到来，那时围坐在壁炉前是一天中最美好的时光。宽大的落地窗使阳 光不仅能大面积的照进来，还便于欣赏满园子里的景色。会客厅一旁的小门也直通室外的美景。在墙上，我们也看到悬挂着嘉露酒庄创始人欧内斯特•嘉露 (Ernest Gallo)与朱利欧•嘉露(Julio Gallo)两兄弟的相片。Elizabeth指着相片告诉我们说，这俩兄弟是最完美的拍档，一个负责酒庄的营销管理，一个则专心负责酿酒。

Frei Ranch

　　此时已到中午时间，我们于是先进行了午餐。午餐在户外进行，秋日景色让你一览无余。期间，我们品尝了3款葡萄酒：弗雷兄弟酒庄增芳德、路易斯马提尼(Louis•Martini)赤霞珠以及嘉露旗舰系列(Signature Series)赤霞珠。款款让人印象深刻！

酿酒设备

　　午餐结束后，我们又驱车参观了酒庄附近的葡萄园。弗雷兄弟酒庄的酿酒葡萄来自最优质的葡萄园种植产区，像俄罗斯河谷(霞多丽、长相思和黑比诺)、亚历山 大谷(赤霞珠)以及干溪谷(美乐、增芳德)。Elizabeth在车上向我们讲解说，在嘉露酒庄的管理下，弗雷兄弟酒庄致力于可持续的农业发展方式及酿酒 实践。在葡萄园中每耕种一英亩的土地，就相应地留下一英亩土地供野生动物栖息。酒庄的自然种植和管理措施使得葡萄园里病虫害极少发生。此外，葡萄园建有水 站和气象站，非常重视对水资源的重复利用，诸如雨水及废水。目前在水资源使用上也接近自给自足，很少依赖公共用水。

酒窖

　　酒庄的葡萄园也是坐落在山坡上，一排排的、整整齐齐。我们看到有的是近几年新栽种的葡萄园。Elizabeth说，现在酒庄种植了不同的葡萄品 种，85%的赤霞珠，另外也种植有增芳德、美乐以及小西拉。车子绕葡萄园在山坡上转了一大圈，最后我们在一处葡萄园停了下来。Elizabeth随即开启 了一瓶加州乐事LOT1933赤霞珠葡萄酒。她说，她最喜欢一年中这一时刻。是啊，此时葡萄园也最美！在山坡葡萄园边品酒，边享受着这里的阳光和空气，这 绝对是一件乐事啊！

Frei Winery

　　随后，我们参观了酒庄的酒厂。刚走近酒厂就听见嗡嗡的声音，那是机械在高速运转。Elizabeth在看台上向我们讲解了整个运作过程，酒庄采用的也是 重力流酿酒工艺。这真是巨大的加工厂，怎一个高效率！无疑这是我看到过的最先进、最有效率的酿酒设备，我想这就是酿酒师梦想拥有的最理想的酿酒设施了吧。

　　最后，我们参观了酒庄的酒窖。酒窖可以说也足够大，能容下6万个橡木桶。每个橡木桶也都有条形码，便于监控。Elizabeth介绍说，酒庄主要选用的 是法国的橡木桶，但也有美国的橡木桶，选用的桶具不同的烘烤程度，分别来自19个橡木桶厂。酿酒师可以据此进行不同的橡木桶实验。不同橡木桶给葡萄酒带来 了诸多不同的风味。

　　此外，在酒庄参观的整个过程中，葡萄酒大使Elizabeth小姐也给我们留下了很深的印象。在我们有限的参观时间内，她向我们做了最精彩的讲解。这使得我们在弗雷兄弟酒庄的参观也很尽兴。酒庄就需要有这样出色的葡萄酒大使！

　　作者：申延玲(新浪时尚配图)