蔬菜鲜虾面
制作步骤：
1.鸡肉用盐和黑椒腌製至少15分鐘，然后煎熟切块备用。(肌肉可以提前一晚腌製，塬方是用水煮的鸡肉)
2.锅中加水煮鸡蛋，大概9分鐘，盛出去壳对半切开备用。
水煮面3.倒掉水，同一锅中加水煮麵，煮熟后分别夹入两个大碗中。
4.倒掉煮麵的水，锅中重新加入两到叁碗水，煮沸后放进香菇和红辣椒，焖几分鐘，然后加入白菜、葱花、玉米粒、彩椒、焖煮至白菜变熟后离火。(如果用高汤代替清水，味道会更棒!!)
蘑菇5.拌入味噌，搅拌至完全融入汤中，然后淋到麵条上。最后放上鸡蛋和煎好的鸡肉，撒上芝麻和一点芝麻油即可。
蔬菜鲜虾面蔬菜鲜虾面
材料(2-3人份)：
1个白洋葱(切碎)
2条西芹或芹菜(切丁)
1条西葫芦(切丁)
1个彩椒(切碎)
3个麵饼
2磅鲜虾(去头去壳去虾线)
制作步骤：
西葫芦1.中火加热少许油，将洋葱、彩椒、西芹炒至微软。
2.加入西葫芦，炒熟。
泡面3.加入8盎司水、麵饼，如果用的是泡面，可以放入泡麵附带的辣味酱料包，没有的话可以用家裡的辣椒酱、XO酱，然后搅拌均匀。
4.煮至面条松散开时加入虾肉，继续煮几分鐘至虾肉变熟，面条变软，期间要多搅拌几次。
5.出锅后可以加一点是拉差、葱花或者是白芝麻。
是拉差鲜虾拉面（泰国）
拉面材料(4人份)：
3tbsp芝麻油
半磅鲜虾(去偷去壳去虾线)
1茶匙罗勒碎(乾的)
盐和黑椒各半茶匙
是拉差辣椒酱、新鲜柠檬汁和番茄膏各2tbsp
小号的洋葱和红色彩椒各一个(切碎)
1tbsp姜蓉
6个蒜瓣(去皮切碎)
4杯鸡汤
两杯水
蒜粉、洋葱粉、芹菜籽盐各半茶匙(没有的可以省略)
1.5tbsp豉油
1茶匙白醋
3包拉麵
菠菜或其他青菜适量
拉面制作步骤：
1.中火加热1茶匙芝麻油，倒入虾肉、罗勒、盐、黑椒，煎到差不多熟，然后盛到碗裡。
2.同一个锅中倒入剩下的芝麻油，中火加热，倒入辣椒酱、洋葱、彩椒、煎炒4分鐘至质地变软，然后加入姜、蒜继续煮1分鐘。
3.加入鸡汤、水，搅拌，大火煮沸，然后加入番茄膏、蒜粉、洋葱粉、芹菜籽盐、豉油、白醋，搅拌混合，然后转中火煮8分鐘。
4.加入拉麵，煮大概两分鐘，倒入虾肉和青菜、柠檬汁，然后离火。
