导语：并不一定器大，才能活好。精致的日本食器美如诗。日本料理讲究的不仅是食物的味道，还有那些分类细致、精雕细琢的食器。佳肴美馔静静躺在细作器皿中，相得益彰，勾人魂（kou）魄（shui）。

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日式食器

　　日式食器分类细

　　日本餐具分类极为细致，种类丰富，用途明确。大名鼎鼎的怀石料理便非常讲究器物之美，餐具以瓷器为主，根据四季食材不同，器皿的造型和颜色都有所区别。

　　除了极致讲究的怀石料理，即便是寻常百姓家的食器也各有所用。细致的日本人喜欢专设供自己一人使用的餐具和茶具，日子久了，熟悉如身体的一部分。

　　在日本，不少餐碟杯具都凑成相同款式不同花纹的一套，在食器上烧上风、花、雪、月或是松、竹、梅等寓意的图案，既有意境，又便于区分使用。

造型讲究

　　日式食器造型美

　　日式餐具造型含蓄内敛，精美小巧。日本人对食材非常珍惜，实行分餐制，注重饭量控制，即便是一块豆腐、几叶小菜也有对应的小巧碗碟。

　　讲究匠人精神的日本人做起餐具来也颇有艺术性，日本食器大多造型古朴恬静，给人心平气和的感觉。

　　如果你已看到手痒，准备剁手几件日本食器，下面的鉴（bai）赏（jia）指南值得参考。名师出品的收藏级食器供人瞻仰，而不少入门级日常食器其实唾手可得，其中不少款式在日本亚马逊便能搞定。注册家靠谱的转运公司，空运海运丰俭由人，根本不用本人杀到日本大包小箱往回抗。（1000日元=56元软妹币，以下价格请心算）

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