导语:素来对吃十分讲究的英女王对于英式松饼那是相当的偏爱,几乎每天都会吃上一次,可见它的味道有多么的令人着迷了吧!然而,身为吃货的你还不知道英式松饼长什么样?好吧…这就来给你种草涨姿势。(来源:YOKA时尚网)
(原标题:《英女王天天不离口的英式松饼 不用打飞的也能吃得到》)

当当当当~这就是英式松饼本尊哦!看上去张的特别像汉堡包的外皮,模样也不好看,然而,如此普通的东西怎么就博得了英女王的喜爱呢?

原因很简单,因为英式松饼是下午茶当中必不可少的固定搭配!

众所周知,英女王对于下午茶的钟爱程度几乎无人能及,在电影《女王》当中曾出现过一个镜头:当女王跟菲利普亲王正在悠闲的享受下午茶的时候,戴安娜王妃去世的消息使得英国皇室备受牵连,舆论的压力也是空前巨大,而此时菲利普亲王的一句:亲爱的,你的茶都凉了!揭示出女王大人对喝下午茶是多么的看重。

而传统的英式下午茶当中,除了精致的三明治和其他糕点之外,新鲜出炉的英式松饼配上奶油和果酱同样也是标配之一。
不过在此要说明,虽然英式松饼备受英女王的偏爱,但是它可并不是英国人发明的。
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起初英式松饼来源自美国,名字当中“Muffin”(玛芬蛋糕)则指的是“小蛋糕”的意思。在维多利亚时期,这款玛芬蛋糕蛋糕非常的流行。

后来到了1874 年,英国的面点师Samuel Bath Thomas从英国来到了美国,在这里一次偶然的机会他发明了这种多孔而有弹性的松饼,因为跟维多利亚时期的玛芬蛋糕很像,但又为了区分彼此间的区别,所以将它取名为“English Muffin”。

后来,这种英式松饼逐渐在欧美国家流传开来。因为其百搭的口感和味道,所以有些人将它搭配一些食材制作成咸口的美食,也有人将其搭配一些水果或是果酱制作成甜点。

现如今,英式松饼可不再是单一的口味了,种类也比较繁多,有蓝莓松饼、肉桂松饼、全麦松饼等,能够满足任何人的味蕾需求。

另外,千万不要小看“样貌普通”的英式松饼,它的营养价值可是很高的!其中含有丰富的维生素B和人体需要的微量元素,所以对人体健康也是有好处的。

一般比较注重饮食健康的人,会把英式松饼当做不错的早餐来食用。通常会搭配一些新鲜的蔬菜以及鸡蛋,又或是肉类和水果,食物的整体热量大约在150卡路里左右,4-6 克的蛋白质以及 1 克的脂肪,减肥期间的人也可以吃哦!
好了,说了这么多英式松饼的美味和好处,是不是有点迫不及待想要一饱口福了呢?那么话不多说,这就手把手教你制作一款地道的英式松饼,让你省下打飞的去英国的麻烦吧!
[原味英式松饼]
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先取来面粉、水和酵母粉混合在一起,不停的揉搓直到面团表面光滑即可。

将面团放在一旁发酵,大概12个小时左右,面团的表面会冒出气泡,此时差不多面团发酵的差不多了。

取来一个碗,将牛奶倒入其中,再放入酵母,充分的搅拌均匀,直到表面有气泡产生。
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将充分搅拌均匀的牛奶倒入到发酵后的面团当中,充分的揉搓让牛奶完全进入到面团当中。
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如果家里有搅拌器可以使用,如果没有那么就用手反复的揉搓,直到面团如同口香糖般粘稠,而表面非常光滑。
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将面团放入容器内,上面用保鲜膜封好,放置到冰箱内隔夜后才能使用。
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取出面团,将其分割成形状大小均匀的小面块。
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用手分别将小面快揉搓成球形,放置一旁待用。
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随后,将其放入到烤箱盘中,用模具框好,轻轻按压面团使其填满模具,并且在顶部撒上些玉米粉。
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将其送入到烤箱内烤制,在烤制的过程中用铲子轻轻按压面团使其成为饼状。
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大概烤制20分钟即可出锅,这样一份原味的英式松饼就做好了!

制作完成后你可以搭配着黄油或者是果酱来吃,味道很地道哟~