苏格兰独立闹太大 居然影响了威士忌
新浪时尚综合 导语：苏格兰独立公投将于英国当地时间9月18日举行，苏格兰不少人士担忧，此次公投或令苏第三大产业威士忌的销售受影响。
威士忌媒体称苏格兰若独立恐损害威士忌销售
担忧来自三方面，即公投后苏格兰使用何种货币、汇率水平及是否能加入欧盟。迈克-杨格(Mike Younger)是Macleod Distillers的财务总监，该公司生产Glengoyne Single Malt威士忌酒。杨格表示自己坚决反对独立，因担心独立后的结果或会对威士忌销售造成影响。
花旗银行饮品分析师安德里亚·皮斯塔奇(Andrea Pistacchi)说：“对于大型的苏格兰威士忌生产商来说，如帝亚吉欧和保乐力加等，其苏格兰威士忌的销量往往占据其年销量的四分之一，而苏格兰的独立可能带来严重影响。”
据悉，威士忌不仅为苏格兰第三大产业，且为该地的首要“文化使者”。每10瓶威士忌中，有9瓶均被运往海外。
但是，苏格兰民族党主席亚历克斯·萨尔蒙德(Alex Salmond)上周却也表示，媒体对公投的关注可能会令苏格兰威士忌销量暂时大增。
苏格兰威士忌朝鲜官媒：支持苏格兰独立 希望用资源换威士忌
《每日电讯报》11日报道称，朝鲜官方向该报表示，朝鲜政府支持苏格兰独立，并期望用自然资源换取苏格兰威士忌。该报采访了《朝鲜新报》总编《朝鲜新报》总编崔焕日(Choe Kwan-il)。后者表示，“我认为独立对苏格兰说是件大好事。”
“我相信，独立将会产生积极影响，这会促进两国私人交流，为双方提供商业契机，”崔说，“朝鲜富含自然资源，而我们也想尝尝苏格兰威士忌的滋味，所以我们可以互通有无，互惠互利。”
为什么是苏格兰威士忌？为什么是苏格兰威士忌？
来到苏格兰，到处可见身着彩色格呢短裙的男士，手捧金黄剔透的威士忌酒。这构成了世人眼中标准的苏格兰形象。
根据国际法，只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能叫苏格兰威士忌。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：谷物、水和醇母，需经历最少3年的醇化过程。由于威士忌酒液经蒸馏后，会被注入橡木桶等后醇化；经过时间的洗礼，谷物的特点和橡木的色泽使每瓶威士忌均别具特色。
威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。对手“ 真正的威士忌年份”，卖酒商店的口头承诺未必可信，最好的办法是自己查证了威士忌瓶上标识所印的年份。 威士忌的价格与“年份”成正比。威士忌年份所表示的“时间投资”，是威士忌定价的一个重要因素，年份越是久远，越是醇化，售价也越高。
年份越是久远，越是醇化，售价也越高苏格兰威士忌的产地
在苏格兰有四个生产威士忌的区城，即高地(High land)、低地(Low land)、康倍尔镇(Campbel town)和伊莱(Islay)，这四个区域生产的产品各有其独特风格。 苏格兰威士忌的配制需经六道工序，即：将大麦浸水发芽→烘干、搅拌麦芽→入槽加水糖化→入桶加酵母发酵→两次蒸馏→陈酿、混合。调制的苏格兰威士忌，是由 麦芽威士忌供给其香味特色。谷物威士忌的酒味较淡，酿藏时间也较短，调和时占整个苏格兰威士忌的60~70%。调和后的威士忌口味比较粗劣，仍需注入橡木 桶中贮存、陈酿，苏格兰威士忌在酿制过程中，需将浸水的麦芽置于泥煤上烤干，所以成品酒均含有烟熏味道。在贮存过程中，酒中粗劣的味道逐渐被橡木桶吸收， 木桶的颜色也慢慢渗入酒中，因而成品酒的颜色呈淡琥珀色。苏格兰威士忌必须陈年5年以上方可饮用，普通的成品酒需贮存7~8年，醇美的威士忌需贮存10年 以上，通常贮存15~20年的威士忌是最优质的，这时的酒色、香味均是上乘的。贮存超过20年的威士忌，酒质会逐渐变坏，但装瓶以后，则可保持酒质永久不 变。苏格兰威士忌具有独特的风格，它的色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，略带烟熏味的特色，口感干洌、醇厚、劲足、圆正绵柔，酒度一般在40一43度之 间。衡量苏格兰威士忌的重要标准是嗅觉的感受，即酒香气味。苏格兰威士忌是世界上最好的威士忌之一。
