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小大董:小字辈最佳亮相

2014-09-27 08:07:28 来源:新浪时尚 收藏本文
罗勒煎薄切牛肉(小大董)

  小大董:小字辈最佳亮相

  从哪来大董

  推荐菜 董氏烧海参、龙虾汤海虹、酥不腻烤鸭

  在所有的“馆二代”中,小大董可谓是人气最高的一家,为什么?人家的父辈是大董,如今的餐饮行业只要和“大董”二字沾上关系的有哪个不火哪个不叫座的?这也就决定了小大董虽然是个全新品牌,但是由于大董深厚的根基,所以尽管刚开几个月时间便已经有不错的口碑,排队等位才可以吃到的情况经常见到。

  地点选在京城最有艺术气质的商场——侨福芳草地,和商场一派现代气息不同的是,小大董并没有走大董几家店的华丽路线,整体给人中式风格中带着怀旧气息,陈设风格走现代和古典的结合,也有不少的侨福芳草地的收藏品陈列在门前,白色复古木质窗棂把整个空间隔离开。

绿芦笋蘸芥末蛋白酱(小大董)

  环境接地气儿的同时,菜品也和大董略有不同,菜单可选的种类比大董要少一些,菜品基本和大董不会重复,即便重复也不会是完全一样。小大董和大董最大的不同是推出了6款超值套餐,除了一份超值且有着大董品质的主菜之外,还配有一款四色前菜拼盘、一碗米饭、一份汤和一份甜品。套餐价格更是惊喜,三款大董家的招牌主菜均在套餐中:董氏烧海参套餐,定价198元;酥不腻烤鸭套餐售价108元;松露汁铁棍山药鲍鱼饭套餐198元,还有龙虾汤海虹套餐,龙虾吊出的极鲜美的高汤煮法国空运来的海虹,汤汁蘸着炸面饼吃,特别过瘾,这份也不过158元。论性价小大董完胜。

  除了套餐,还有在大董就十分受欢迎的樱桃鹅肝、洋白菜沙拉或是老干妈三文鱼刺身,都是几十元的平民价格。火灼牛肝菌和黑鸡枞、罗勒煎薄切牛肉是主菜零点的主打菜,大董的炸酱面、肉酱面以及晶莹剔透的包子也都在这个菜单中。

  接地气的好菜品源于大董对标准较劲的坚持和与众不同的个性,小大董中央厨房标配的万能烤箱,烤出鼎鼎大名的酥不腻烤鸭,如果你不是怀旧控,资深吃货盲品很难分辨高下,大董万能蒸烤箱研发历时3年,无数美食家和顾客试吃过,这也是小大董不走寻常路的初步尝试。

  朝阳区东大桥9号侨福芳草地大厦LG2-11 (8563 1016),人均消费150元。

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文章关键词: 餐厅 小馆 大牌餐厅副牌

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