香港新上榜一星餐厅
新上榜一星餐厅
Restaurant Akrame
菜系：法国菜
食客说：装潢简单平实，很讲究细节。新派法菜，用料、厨艺、心思创意、餐具、服务皆属上选，收费亦颇合理。整个餐单没有列出食材，相当神秘，用餐过程中惊喜不断。
主厨Akrame Benallal
Akrame装潢简单平实香港Restaurant Akrame是法国巴黎旗舰餐厅的海外首家并唯一分店，菜式与法国同步登场。主厨是享誉国际的巴黎米其林二星年轻厨神Akrame Benallal，他的创作风格是在尊重传统饮食文化的同时，对食客的感官下战书。菜单每两周变化一次，午餐提供三、四、六道菜的套餐，晚餐提供四、六道的套餐。
地点：湾仔船街9号
人均：$201-$400
CIAK - In The Kitchen
菜系： 意大利菜
食客说：薄饼水平相当高，不能不试，自家制的意粉也是必吃的项目。甜品亦很有惊喜。班底强劲，水平了得，卖相、层次感和味道都很突出。考虑上地段和食物质素，价位较合理。
餐厅摆放不同的设计类饰品
餐厅的薄饼和面包都是由36小时发酵的面团制成CIAK菜品主打意大利菜和比萨，既传统又经常吃到惊喜的味道。老板是米其林三星名厨Umberto Bombana，主厨是他的大弟子。香港餐厅里一个特色是店内的招牌薄饼和面包皆是由36小时发酵的面团制成，面团的酵种来自意大利的白葡萄Pinot Grigio，面粉采用有机面粉，十分讲究。餐厅的概念来自意大利电影和文化风格，有开放式厨房同时又像意大利的市场摆放不同的设计类饰品，且到处也挂上了不同的经典电影海报，犹如置身欧洲一样。
地点：中环皇后大道中15号置地广场中庭3楼
人均：$201-$400
Forum富临饭店
菜系：粤菜
招牌菜：红烧大鲍翅/鱼翅海鲜蟹盖/鲍汁连参鹅掌
食客说：富临饭店阿一鲍鱼的水准是出色的，菜式都偏向浓味，浓味之余又不会觉得过咸。除了鲍鱼之外，富临弄高汤的水准之高亦是无人能及，灌汤饺的高汤味道极鲜，是很有深度及层次的浓。
信和广场店
阿一鲍鱼的水准是出色的1977年开业的富临饭店，是城中最为著名的餐厅。2013年12月底迁至信和广场，由香港的国际级厨师杨贯一主理。他秘制的“阿一鲍鱼”在中外甚为驰名，味道浓郁，口感柔嫩弹劲。厨房中端出的其它菜肴也同样烹饪精美，风味醇厚，有几道菜肴就是用鲍鱼汁烧成的。
地点：铜锣湾谢斐道信和广场一楼
人均：$801以上
何洪记
菜系：粤菜
招牌菜： 干炒牛河/云吞面
食客说：何洪记实为一间高档的粥粉面店。食物还可以，风采是否依旧就各自有意见了。干炒牛河不愧深受好评，它最厉害之处是不油不腻。云吞面还不错，其他食物意见就持平。服务水平有待提高，价钱偏贵。
鲜虾云吞是用几十年的祖传食谱烹调而成何氏家族1946年开始在广州西关做云吞面，后来举家迁至香港，从街边小摊做起。六十八年来，何洪记换了很多做面师傅，但都坚持“人手做面”。自1974年以来，著名的鲜虾云吞以几十年的祖传食谱烹调，而鱼粥亦是令人赞不绝口的菜式。
地点：香港岛铜锣湾希慎广场轩尼诗道500号12楼1204-1205号铺
人均：$51-$100
