6、阳明山野菜屋

阳明山野菜屋

　　野菜屋虽已开了20几年，但因位置偏僻常被游客忽略，却是间内行人与老饕才会知道的野菜餐厅。厨师兼老板曹永固是阳明山竹子湖在地人，手艺了得，就算一桌都叫10盘青菜，他就能用蒜、香菇、豆豉等不同天然材料炒出10种不同味道的菜！更棒的是，餐厅后面就是菜园，产地直接上餐桌，鲜度与季节感十足，农历过年前后一个月是塔菜，二月冬末春初是萝卜婴、塔菜、红菜，二月底到三月能吃到珠葱、高丽菜花、油菜花、萝卜花登场，六月则能吃到炸丝瓜花等各式野菜花料理，因为得看季节、新鲜现摘才吃得到，也算得上独门美味之作。

　　地址：台北市北投区竹子湖路55之17号

　　电话：0930-062829

　　时间：10：00～19：00

　　7、美福西餐厅

美福西餐厅

　　台北内湖的FRESH&AGED拥有不少台湾第一的头衔：由台湾第一位盖出亚洲第一座干式熟成室、做出全台湾第一块干式熟成牛排的陈重光师傅坐镇、由台湾数一数二牛肉进口商美福投资，让这里的干式熟成牛排，只有领先没有退步，FRESH&AGED的招牌菜是干式熟成丁骨牛排，除熟成牛排味浓汁香外，而为了让人吃出熟成牛肉本身滋味，这里的牛排不烟熏，直接煎烤，并且只以玫瑰盐做佐料。除干式熟成牛排外，陈重光近期又研究出干式熟成鸭、干式熟成猪肉，让人领略更多干式熟成魅力。

　　地址：台北市内湖区民善街128号2楼

　　电话：（02）2796-1566

　　时间：11：30～14：00、17：30～21：00

　　8、Angelo Restaurant安杰罗

Angelo Restaurant安杰罗

　　安杰罗义式餐厅（Angelo Restaurant）的老板兼主厨是前台湾侯布雄（L’ATELIER de Jo?l Robuchon）驻店主厨，来自西西里岛的安杰罗（ANGELO AGLIANO）。安杰罗十分擅用台湾的食材，做出道地的意大利料理，完美的让台湾食材更为出色，像是屏东咸蛋加上自制培根变身的咸蛋培根与帕玛森乳酪管面、蛤蜊乌鱼子意大利面，还有用屏东红面番鸭来做法式鸭胸料理，不同台湾一般放血的鸭肉处理，安杰罗采用法式道地做法，成功让肉质粗又柴的鸭胸，摇身变得充满鸭的野味与多汁口感，如何了解食材特性，并以烹饪技巧牵引出食材本身的风味，是安杰罗的料理理念，在他心里没有不好的食材，只有不适当的料理！

　　地址：台北市大安区忠孝东路四段170巷6弄22号

　　电话：（02）2751-0790

　　时间：11：30～14：30、18：00～22：00

　　9、若荷蔬食火锅

若荷蔬食火锅

　　台湾人很喜欢吃火锅，这几年也越来越多人吃素，而对我这无肉不欢的人来说，若荷蔬食火锅是少数我百吃不腻的爱店。这是由经营茶餐、茶馆的竹里馆老板所开的，因为信仰关系，所以吃素卖素。虽然采自助式吃到饱模式，但用料一点都不含糊，多是采用无毒或有机的食材。汤头有普洱麻辣、养生南瓜、南洋酸辣、御用药膳等八种，别处吃不到的普洱麻辣，以普洱茶为汤底加上特制麻辣，香麻中又带有温厚茶香，十分解腻；养生南瓜以新鲜南瓜慢熬而成，看得到吃得到南瓜肉跟纤维，汤头甘甜，让我每次只好点鸳鸯锅，才能一次尝到两种汤头解馋！

　　地址：台北市大安区敦化南路一段160巷58号

　　电话：（02）2752-0838

　　时间：周一～五11：00～14：30、17：00～22：00；周六日11：00～22：00

　　10、RAW

RAW

　　这家一开张就让人排两个月的餐馆，是台湾最具国际影响力的厨师江振诚在台北主理的新店。很难为他的菜色定位，餐馆里的食客总喜欢在菜一端上桌拍个不停发上社交媒体，可见RAW的摆盘之赏心悦目。这家创意料理餐馆，采用不少台湾的自产食材，创作出具有特色的料理，如果你的味蕾对食材的新鲜度特别敏感，那么你会在这里获得满足。晚餐套餐价格400人民币，工作日午间套餐170人民币，性价比高。

　　地址：台北市中山区乐群三路301号1楼 敦化南路一段160巷58号

　　电话：（02）8501 5800

　　（文：林宜屏）

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