经典的爱尔兰美酒

　　吃过了传统的爱尔兰美食，那些有时甚至“喧宾夺主”的美酒一定让流连此地的人难以忘怀。不错，爱尔兰是一个喜欢喝酒的民族，所以来到爱尔兰一定要畅饮一下它的美酒，不管酒量如何，总有一款适合你的。

　　一提到爱尔兰的酒，就总能想起爱尔兰有一种独特的味道——健力士黑啤(Guinness)，它是用烘烤过的大麦芽为原料，有着浓烈的焦味和柔细的泡沫。或许许多人对于健力士黑啤不太熟悉，但对于吉尼斯世界记录，却几乎无人不知。其实，吉尼斯一词就是健力士黑啤一词的另一种音译，两者的英文都是(Guinness)，吉尼斯世界记录作为健力士黑啤公司的一个成功创意，成功的在全世界范围内提升了健力士黑啤品牌的知名度。到了爱尔兰，建议朋友们除了品尝黑啤外，一定要去参观一下都柏林的标志之一——健力士黑啤展览馆(Guinness storehouse)。通过参观展览馆，将能亲眼目睹健力士黑啤的每一个酿造过程，鉴证是什么让健力士有如此独特的口感， 并能有幸亲身品尝一杯健力士黑啤，自己感受爱尔兰独特的味道。

　　爱尔兰特色市场

　　英国市场(English Market)

　　英国市场位于爱尔兰科克郡科克市市内，是爱尔兰最著名的古董级菜市场。这不是一家普通的菜市场，有着两百多年的历史，古风犹存的英国市场在2011年5月曾经吸引英国女王的到访。始于1788年，英国市场享有英国和爱尔兰最好的食材市场的美名。市场内十分整洁干净，各种店铺井井有条，从肉类、海鲜、水果、蔬菜到佐料等食材，应有尽有，甚至还有小咖啡馆和传统餐厅。这个曾经留有民族压迫痕迹的农贸小商品市场，现在已完全变为“爱尔兰制造”。熟人见面在市场中互相打着招呼，穿梭于瓜果肉食调味品摊子之间的就是科克人的日子，是一处可以观察科克人的日常生活，感受城市脉动的好地方。

　　圣乔治市场(St. George’s Market)

　　圣乔治市场位于北爱尔兰贝尔法斯特市，从1890年代延续至今，是当地最古老的室内市场，也是贝尔法斯特历史最悠久的景点之一。昔日为肉类市场，改装后贩售当地新鲜食材，美食和古董等摊位林立，如今已成为了英国和爱尔兰最好的市场之一。凭借其特色生鲜、当地特产和良好的环境氛围，圣乔治市场荣获了众多本土和全国性的称号和奖项，其中包括2014英国最好的大型室内市场之称。

　　爱尔兰顶级餐厅

　　你的心中一定充满着疑惑，如此多的美食美酒，到底到哪里去寻觅？其实，作为欧洲顶级美食旅游目的地之一，爱尔兰拥有各种格调不同的餐厅，既有延传几代的传统美食，也有爱尔兰厨师潜心研究的独特美味，它们吸引着八方食客特地来此品尝。

　　如果你想一个人品尝一次带点艺术感的晚餐，那么就向你推荐都柏林帕特里克餐厅(Restaurant Patrick Guilbaud)。帕特里克·盖勒博德(Patrick Guilbaud)于1981年创建了他的帕特里克餐厅。该餐厅现在作为爱尔兰的顶级餐厅，拥有两颗米其林星(Michelin stars)，同时获得了国际和国内几乎全部的奖项。餐厅坐落在梅瑞恩北街21号(21, Upper Merrion Street)一个18世纪乔治亚风格房屋内，旁边就是著名的梅瑞恩酒店(Merrion Hotel)——那可是打败过拿破仑的威灵顿将军的出身地，餐厅内部还有精美的爱尔兰艺术收藏。

　　如果你想寻找点清谈的感觉，那么推荐你去索恩顿餐厅(Thornton’s)。都柏林另一家米其林星级餐厅就是索恩顿餐厅了，它也拥有两颗米其林星，坐落在市中心的菲兹威廉姆酒店(Fitzwilliam Hotel)内。餐厅可以望到圣斯蒂芬的绿地公园和内部经典的现代风格。任何去过那里的人都会给你推荐那里的烤乳猪，也的确是一道让厨师骄傲的菜式。总的来说，餐厅的口味较为清淡，而各式菜肴简直就是一道道艺术品，爱好美食的人一定不能错过。

　　去过了拥有两颗米其林星的餐厅，如果你想换换异域风情的口味，那么第一章餐厅(Chapter One Restaurant)可是不错的选择。这家都柏林著名的餐厅坐落于帕内尔广场北面(18/19 Parnell Square)作家博物馆(Writer’s Museum)的地下室内。它的前身是爱尔兰威士忌制造商约翰·詹姆森(John Jameson)的寓所。整个设计是乔治王朝时期的风格，室内保存完好。餐馆主要提供经典的法式菜，重点推荐的有顶级肥鹅干和豆焖兔肉。多年来第一章餐厅一直保持着良好的口碑，并且获得美食界和顾客的一致首肯。

　　丰富多彩的爱尔兰美食节

　　说到这里，你如果依旧觉得爱尔兰的美食没有让你心驰向往，那么就不得不提一下丰富多彩的爱尔兰美食节了！

　　在爱尔兰，你任意和一个爱尔兰人民提起美食的节日，他们都会向你推荐金塞尔美食节(Kinsale Food Festival)。金塞尔位于科克郡，是爱尔兰著名的渔港小镇，干净狭窄的街道蜿蜒而上，色彩缤纷的房子错落有致地分布在山坡上，景致十分动人。那里也是众多餐厅聚集之地，从牡蛎、龙虾到牛排，爱尔兰典型的美食，通常能在金塞尔的各个餐厅中一享美味。一年一度的金塞尔美食节，一般在10月6日左右拉开序幕，恰逢周末的“一日饕餮之旅”，老饕们一条街一条街地品尝城中最顶级的美食，晚间还有摇摆乐乐队演出，每个人都能在其中忘情投入。

　　除了金塞尔美食节，高威国际牡蛎节作为世界主要的牡蛎节之一也会吸引着全世界美食爱好者的眼球。就算是再不喜欢粘滑的软体动物的人，也要来这个非凡享受的节日――因为它可拥有西方最佳节日之一的美誉。整整三天三夜，游客们可以品位牡蛎和各种美食，节日有狂欢聚会、牡蛎品常会、开牡蛎竞赛以及盛大的牡蛎酒会。

　　其实，爱尔兰的美食因其独特的氛围、超棒的娱乐表演和优质美食享誉欧洲乃至整个世界。爱尔兰全年有很多这样的美食节，比如一年一度的美味都柏林，聚集了都柏林最好的厨师来展现他们的手艺，游人可以和当地的人民一起伴随传统的爱尔兰音乐，美食与美酒相伴，真是好不惬意！还有科克郡的米德勒顿餐饮节、凯里郡的利斯托尔食品节、多尼戈尔郡的邓法纳吉海鲜、阿玛郡的苹果花节、邓恩郡的希斯堡国际牡蛎节等等，总之，爱尔兰的饕餮之旅一定不能错过如此丰富多彩的美食节！

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