牛油果

　　■3、在烤面包或蛋糕时，使用牛油果泥代替奶油

　　像是奶油类的固体脂肪，被称为“饱和脂肪”，虽然很好吃，但是胆固醇含量非常高。因此在烤面包或蛋糕时，用牛油果来代替奶油吧！牛油果可以抑制胆固醇，降低心脏病的风险，而且含有很多单不饱和脂肪酸，不易长胖哦。

香蕉

　　■4、用香蕉泥代替砂糖、奶油和脂肪分子

　　香蕉不仅切片很好吃，还可以代替砂糖、奶油和脂肪分子使用在料理上哦！ 香蕉富含可以降低血压的钾，对消化器官也有帮助。如果要用在蛋糕或面包上，别忘记要减少水分，水或是牛奶要加的比食谱上所写的少，这样就会像普通使用奶油时一样微微焦黑，而且一样好吃！

坚果

　　■5、用坚果类代替面包丁

　　在吃沙拉或喝汤时加入的面包丁，或是谷片类的燕麦其实意外地高热量。比起这些，低热量的胡桃或杏仁更适合多吃。如果使用无盐的坚果类，不仅会增加食物的香气和嚼劲，更能够增加蛋白质哦。

合理饮食才更健康哦

　　以上这些小技巧都是减少砂糖及油脂的摄入，活用果实和蔬菜本来的糖份和油脂，制造相同的味觉效果，让食物最终的味道和口感更好。接下来的会针对主食的做法来介绍。如果你一直为了减肥或健康因素，努力于控制油和砂糖的话，不如试试看替换成其他食材吧！ 一定可以做出既美味又健康的料理哦。

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