下午茶 午后的甜蜜安宁
甜滋味里的慢生活
下午茶，午后的甜蜜安宁
忙里偷闲“下午茶”，放慢节奏，不是停顿，而是为了更精彩的前行！英剧中，我们常看到穿着考究的女人戴着白色蕾丝手套，端着印有漂亮花纹的瓷茶具，出现在下午茶的聚会中。17世纪，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，晚餐又开始得很晚，人们便习惯在下午四点左右约些朋友、吃些点心、喝杯茶。很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。在优雅的氛围里，往往可以让人们感受到心灵的祥和与家庭式的温暖，从而舒解一天的疲劳。
北京康莱德酒店与比利时皇家御用巧克力品牌歌帝梵共同推出歌帝梵巧克力下午茶，从马可龙、朗姆酒松露蛋糕，到浓郁的黑巧克力慕斯，美味层层叠叠，难以抗御。慵懒的午后，沏一壶香浓的川宁红茶，在盎然的绿意中，下一颗巧克力，你知道，是歌帝梵的味道。美食图书馆Chapter餐厅，还提供一种具有法国风情的下午茶。松软、香滑的巧克力茉莉花茶泡芙，浓郁香甜的奶油蛋卷配自制酱和香草奶油，略透咸味的海盐焦糖马卡龙等传统法式茶点，供您享用。
地址：北京朝阳区市东三环北路29号
电话：400-7558-888
马卡龙粉嫩夹心小甜点，让你有颗少女心
颜色粉嫩的夹心小甜点，最是受少女们的喜爱。新鲜出炉的Macarons和Fruit Pie是其中的翘楚。Macarons又称少女的酥胸，用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。这种来自法国的甜点吸引世界各地的人和土生土长的法国人，制作小圆饼最出色的数家甜点店会出现排队购买的情况。Fruit Pie更是节日庆典上的必选甜点。一个上好的派需要有调制适宜的派馅，以及酥软松脆的派皮，两者中如因任何一种调制不当，就会降低派的品质，失去应有的风味。
东方君悦的夹心甜点，大厨还毫不吝啬地教你如何做Fruit Pie。还不赶紧来偷师！
Fruit Pie(水果派)
配方：生姜饼干、黄油、水果罐头(如杏、梨子、桃、火龙果、各色莓果)、新鲜水果若干、500毫升奶油
做法：
1.压碎生姜饼干，加入适量融化的黄油做成一个饼底，放在盘子里。
2.把水果罐头里的水果切成小块儿，并保持湿润。
3.依照自己的口味在饼底上放上罐头水果切块和新鲜水果，直到把饼底完全摊满。
4.在炒锅里缓缓加热奶油，并加入水果罐头中的糖浆，量取决于你自己的口味。
5.等奶油混合物稍微冷却一会儿，浇在水果Fruit Pie上。
6.然后放在冰箱里待它冷却即可食用。
地址：北京市东城区东长安街1号东方广场
电话：010-85181234
蔬菜爱上甜蔬菜爱上甜
炎炎盛夏，应该多吃一些蔬菜补充维生素，才更有益健康。不过蔬菜与甜点，打出生起貌似就是两个世界的小伙儿伴，苦瓜是夏日清凉解暑的圣品，但似乎更适合蒸煮。酸酸的番茄，登上甜品桌之前就让人忍不住冒酸水。实在想不出它们与甜品混搭在一起，会迸发出什么样子的火花。
皇家驿栈的番茄慕斯与苦瓜慕斯。把蔬菜挖成小碗状，在里面加入慕斯，配以两三片猕猴桃或是花瓣。单单看起来就赏心悦目，尝一口，清淡的慕斯，更好地烘托出了蔬菜原本的味道。作为独家特色，这在其它地方是品尝不到的！
地址：北京前门皇家驿栈、北京故宫皇家驿栈
水果华尔兹水果华尔兹
蛋糕甜品怎么能缺得了水果配合。甜蜜的桃子、烘烤过口感像奶油一样的香蕉、绵软的猕猴桃、Q弹的蓝莓和草莓等软质水果，都是做蛋糕或者慕斯的最佳选择。善解人意的北京金融街威斯汀大厨还传授了如何制作香蕉包。
配方：香蕉、克红糖、玉米油、鸡蛋、牛奶、蛋糕粉、苏打粉、玉桂粉、盐、核桃仁。
制作方法：
1、用搅拌机将红糖和香蕉搅打均匀，然后慢慢加入牛奶和鸡蛋搅打20分钟左右，再加入其它原料，然后总共需要搅打40分钟左右(时间的掌控非常重要)。
2、把搅打好的混合物放入长方形磨具中。
3、放入烤箱烘烤45分钟左右即可。
4、然后放入冰箱保存。
还推荐小窍门：做水果蛋糕的时候，把蛋糕从模具里取出后要用保鲜膜包好，这样能使蛋糕仔在食用的时候非常新鲜。在储藏48小时之后食用，口感还非常适合作为早餐，或搭配咖啡食用的点心。
地址：北京市西城区金融街9号(中国银监会隔壁/近月坛北桥)
电话：400-7558-888
咖啡配甜点最简单的幸福：一杯咖啡配甜点——上海静安香格里拉
酒店Calypso地中海菜系餐厅的咖啡，是由三种不同的咖啡混合而成，并经过本土烘焙，还有独特精选的优质进口巧克力做成的热巧克力饮料。还有Gelato冰淇淋，这款由手工制作的冰淇淋，原料均为纯正自然的进口牛奶和高山泉水，而且，可以外带哟。
洲际酒店最简单的享受：美食还是时令好——洲际酒店
倡导“慢品生活”美食理念的洲际酒店品牌，通过其品牌下的4家洲际酒店的优异厨师团队，推出了精选订制菜单。让您在休闲度假时品尝到最时下的当季好味。尽显上海风姿的英迪格酒店，推出“品味上海”的系列套餐，与您一同品味这座城市的味道。洲际酒店集团三大顶尖品牌的特色精选美食节目，邀您共赴一场饕餮美食之旅。
早餐加点甜最简单的养生：给你早餐加点甜——上海布迪格乐波尔多葡萄酒餐厅
“布迪格乐”取自古时对“波尔多”的旧称，是一纯正的法式酒馆。里面更设有简单却地道的招牌美食也不容错过：水牛乳芝士和松露俱乐部三明治等菜式都是这里的招牌。早餐时间也适合选择。来自香港Carre LTD设计事务所的Catherine Gavelle女士为这占地170平米的建筑打造出极具创意及趣味的跃层式设计空间。嘉善路店亦拥有更大的独立酒窖，储藏了5,000多瓶波尔多酒，囊括波尔多红、白、桃红及起泡酒，客人可自行入内选购。
地址：上海市静安区武定路550号(近陕西北路)
电话：021-62170377
