营养健康沙拉 提亮秋冬生活
导语：秋冬时本不是沙拉的季节，冒着热气的浓汤更能暖心暖胃，但这寡味的季节却实实在在需要用蔬菜鲜艳的颜色来提亮整个生活。每个蔬菜都有它自身的力量，将这些力量混合在一起，做成一道营养又健康的沙拉，足以抵挡冬日的寒冷。
秋冬沙拉
有机生菜有机生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦。它还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒，具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。
西兰花西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。
芝麻菜又称芸苔、飘儿菜，是药食兼用野生植物。嫩茎叶则可作野菜食用，在中国民间已有悠久历史。芝麻菜的种子油有利尿等功用。其嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分。
抱子甘蓝别名芽甘蓝、子持甘蓝。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植抱子甘蓝，使之成为时兴的蔬菜。
樱桃萝卜樱桃萝卜是一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种，因其外貌与樱桃相似，故取名为樱桃萝卜。樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等特点，适于生吃。
紫洋葱洋葱本身含有的微量元素硒，能够增强细胞的活力，延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素，具有很好的抗衰老功能。洋葱中不含脂肪，而含有挥发油，挥发油又含有可降胆固醇的物质。
彩椒彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳、多色多彩而得其名。彩椒富含多种维生素及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳等功效，是颇受欢迎的点缀、搭配型食材。
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