专访:当谢霆锋演起了谢霆锋

2014年08月27日10:10  时尚专栏  作者:壹读   我有话说

  文| 张云

  在启动之初,这个节目就被定义为电影化真人秀,结合了广告片、微电影的元素。这可能是未来电视节目的一个新方向:把明星驱动力发挥到极致—,谁在乎谢霆锋是在扮演谢霆锋,还是真的谢霆锋?

  国内真人秀节目的开发进度,已经快赶不上观众喜新厌旧的口味变化了:极力标榜“真”的综艺被视为没诚意,反而,敢于承认自己在“秀”,却能赢得最大程度的好感。

  《十二道锋味》应运而生。节目启动之初,就被定义为电影化真人秀,结合了广告片、微电影的元素。开播前,节目组并不避讳他们有剧本,总统筹陶燕也落落大方地表示:“有演的成分”。

  为一位明星量身定制电视综艺节目的创举,意外成为收视黑马,这让节目制片人兼谢霆锋经纪人的霍汶希大呼“惊喜”。身为英皇娱乐北京办事处的营运总裁,她不但参与策划,而且几乎全程跟拍12期节目。

  主角谢霆锋亲自邀请来范冰冰、陈奕迅、赵薇、容祖儿、房祖名、阿Sa、张家辉、Angelababy、文章、梁家辉等17位大咖贡献出首次真人秀镜头,这样的阵仗也许再难复制。

  这就不难理解,霍汶希接受采访时称,她不惧同行效仿。“因为谢霆锋和他的闺蜜都是独一无二的嘛……”她“哈哈”笑说。

  不晓得怎么拖足75分钟

  直到2013年成为《快乐男声》的评委之前,谢霆锋还是一个被公众认为有个性的神秘艺人。连来到内地做节目,他都要坚持戴墨镜、叼着吸管坐在评委桌上,一派酷样。

  当亲民、卖萌成为艺人包装的风尚,刘德华都打起“是人非神”的牌,想提升人气的谢霆锋,免不了也得接下地气。那年夏天,他曾做过一次尝试。2013年8月,《快乐大本营》节目组飞赴香港,拍摄了谢霆锋亲手下厨的视频。他一做就是三道菜,荧幕前挥洒自如不说,对于美食背后的生活意旨,谢霆锋谈起来也头头是道,完全迥异先前的寡言。

  节目中,从谢霆锋出道就开始带他的霍汶希,也被摄入画面,大概因为紧张,她不时探头关注谢霆锋的制作过程以及食客的反应,表情凝重。被称为金牌经纪人的霍汶希,素来有一套调教艺人的方法,其中一条,就是不勉强艺人做他不适合的事。

  三个月后,《十二道锋味》的录制消息就不胫而走。2014年1月,制作组到达第一个拍摄地澳大利亚,节目正式启动。

  对于其中的沟通过程,总统筹陶燕这么描述:“半年多前,谢霆锋对经纪人霍汶希要求休假研究厨艺,恰好霍汶希和浙江卫视有合作往来,一次喝茶中和我们聊到谢霆锋想做菜的事儿,而我们有做美食节目的基础,所以萌生了为谢霆锋量身定做一档美食节目的想法。”陶燕说,几方负责人光来回香港、内地就超过30次,开会无数。

  在谢霆锋的口吻中,这是一档让他“无头绪,好害怕,不晓得怎么拖足75分钟”的超长节目。霍汶希则担心谢霆锋做的菜是否真的好吃。“我说先到你家你做一道菜尝一下,当时他不仅做了一道菜,而是做了八道菜……之前霆锋说,‘我不要跳舞了,我要告别舞坛了。’我说不行,做歌手要多才多艺。他说,‘好了,我要弹吉他了。’过了一个月以后,他真的懂了。他真的很行。当我吃到他的菜的时候,我觉得他是很有天分的。”

  专业编剧+锋式语录

  《十二道锋味》第一集,谢霆锋在黑暗的厨房自白,他过了16年忙碌的艺人生活,“挺好的。”“但转眼我今年已经34岁。34岁,怎么会34呢?”强调这个数字时,谢霆锋操着港味浓重的普通话,听上去有些搞笑。

  他说:“我以前很骄傲,因为我年纪小,工作的时候我都是被宠爱的那个。”

  如果此言不虚,能让谢霆锋甘心参与一档于他而言大尺度曝光的节目,这倒是一个极好的理由—到了该担当的年龄段,他不再具备随意任性的资本。

  “我们没有说服他,他是来说服我们。这样的经历是霆锋的梦想,我现在想起来都觉得不知道自己是怎么走下来的。”霍汶希跟壹读记者说。

  作为幕后主导,霍汶希本不用暴露在镜头中,但为了帮他渐入佳境,霍汶希在制作组工作人员的建议下,做尽可能全天候的陪伴。

  “他不太主动说话,比较内敛。他的嘉宾或者他的导演说:‘你一块儿出镜跟他多一点互动。’可能我跟霆锋太熟了,所以我知道他的性格,他本身有什么话,他有时候都会忘掉过去的一些故事,我给他提醒一下,唤醒他的记忆。”

  霍汶希把谢霆锋在《十二道锋味》中的角色定位为主持人。节目录制前,谢霆锋还专门剪了新发型。

  实际上,谢霆锋起到的作用更大。虽然没有巨细靡遗的台词,《十二道锋味》的节目剧本均由专业编剧团队完成,每集的议题设置和剧情,谢霆锋都会提供建议,包括跟明星朋友的沟通,基本都由谢霆锋本人亲力为之。

  除赞助商品,谢霆锋携带了山地车、旅行背包、锅等很多私人用品。很多“锋式语录”的陈述段落,还是谢霆锋本人策划的。比如,在山林的夜晚,红色的篝火光芒映射在他脸上,谢霆锋坐在敞开的帐篷口,缓缓道:“其实人生没有了方向,有时候会挺好的。如果活在一个框框里,那就会很闷。我觉得人生应该偶尔也去碰撞一下,那才会看到、领会到更多的东西。”

  霍汶希将这看成是真人秀新模式的尝试,“希望给观众更强的代入感”。

  考虑到谢霆锋喜欢旅游,节目组设置了飞赴全世界挑选食材的情境。在十年没去过的法国,谢霆锋录制了和赵薇、范冰冰的美食故事。在波尔多,谢霆锋前一日工作到晚上12点,第二天凌晨4点再次出发的敬业桥段,在节目的首映发布会上被浙江卫视高层大加赞扬。此外,谢霆锋还把自己的后期公司“PO”全投入到了节目制作中。

  “难搞”的谢霆锋

  在西餐的制作上,谢霆锋的确有一把刷子。《十二道锋味》被划分为微电影、美食和真人秀三部分。在美食部分,谢霆锋出场时,所有调料都一应俱全摆放整齐。这个准备过程并没被剪入正片,但霍汶希称,要求完美的处女座不会假手于人。不过,为赵薇拍戏的《虎妈猫爸》剧组做饭那期节目中,一位专业的厨师几次出镜,谢霆锋购买食材和进行烹饪时,他都在旁边。当天的驻组宣传人员告诉壹读记者,除了锅灶的搭建有人帮忙,做饭过程如电视节目呈现的,由谢霆锋亲手把控。

  据说,谢霆锋12岁时就有做厨师的梦想。为《十二道锋味》做宣传时,谢霆锋称,他专心研究厨艺始于离婚后。他说自己不停地拿做好的食物敲开邻居的门,也有偏执地要给食物找主题的念头,比如某段时间流行松露,那段时间,他“出品”的所有吃的里,都会放松露。“有一些是跟妈妈的朋友,看着别人做学来的,然后在这些基础味道上,我再稍稍做点改变。拍这个节目并没有说专门去学做菜,因为我有很多厨师朋友,所以只是时不时请教下。”

  节目中,谢霆锋阐述美食心经时,经常提及与父母的相处。煮饭的过程让他回想起父亲谢贤一度的人生忠告,也增加了和母亲的交流。他还说,食物不会骗人。“我一直都是一个很急的人,但煮东西你没法急啊,它没熟就是没熟。通过煮东西,我完全地给自己一个反省:你又急了。”

  录制的前几期节目,参与嘉宾对霆锋料理的味觉体验或许没那么好。因为,起初的他,经常发脾气。谢霆锋自己接受采访时说,他会对拍摄要求比较高,细节方面特别苛求。“抓海胆抓不了又不开心。水不够清澈,有人一脚把沙子踢起来变浑了,我就不开心。反正一整天不开心,谁的稿子没写好,哪个灯没打好,录像机没放带子就拍东西,我都会不开心。”

  霍汶希也称,拍摄中会出现NG,谢霆锋做菜的时候偶尔发过火。

  “包括炉具,同一个炉具,为了同一个烤箱,他会很在意。包括刀,每一个地方带一套,他习惯用同样的刀。还有芒果,他说:‘我要的不是这个黄,而是那个黄’,我说:‘这是澳大利亚,不是香港’。没有办法。他真的能做饭,但是问题处理不好,反而会说海胆要公还是母,说哪个是公哪个是母,你自己抓吧。”

  不过自然,这些不会出现在节目的成片中。

  “因为经验不太多,还有团队太多人的时候,意见不合。不可能一下子全部的人配合得很好。还有外国人,40多个人一块找吃饭的地方。还有谢霆锋要求的食材,他要的都是非常难找的食材,所以真的很难。”节目最终的播出次序,并没按照拍摄顺序。第一期谢霆锋为范冰冰做甜品舒芙蕾,谢霆锋说范冰冰“难搞”,就像舒芙蕾的制作。可在霍汶希看来,这样调整的用意,实际上形容的是“难搞”的谢霆锋。

  香港和内地联姻的火花

  由于动用大量人力物力,这档每集耗资高达百万的节目,被有的媒体调侃为“炫富”。这不仅体现在搜寻食材的过程中:给阿Sa做鱼子酱,专门去捞新鲜鲟鱼开膛破肚;跟容祖儿攀阿尔卑斯山,不忘挖几桶雪,化成水用来烹调;为找到给张家辉夫妻做料理的厨师,房祖名和谢霆锋在澳洲坐起直升飞机—还有首次披露的赵薇的法国酒庄以及类似奢华场地的拍摄等。

  节目总统筹陶燕说,《十二道锋味》拍摄时长三个多月,工作人员大概40名,十几个机位,从早上7点开机到晚上12点以后收工,每天的拍摄素材量超过18个小时,节目后期的“耗片比”达到400:1,也就是1分钟的镜头,是由400分钟的素材剪辑得来。

  拍摄团队很多都是香港的电影工作者,霍汶希经常讲到的一个段子是,连打灯师傅都获过金像奖。拍摄前,工作人员也会进行提前的踩点,寻找最能代表当地特色的拍摄镜头。在澳大利亚做美食的节目播出后,澳大利亚旅游局的官方微信发了一篇文章,循文能看出,谢霆锋的所有轨迹都离不开澳大利亚的特色旅游项目。

  据陶燕估算,节目的制作成本,每集高达百万。Angelababy和桂纶镁在拍摄节目时还签下了生死状,而对每个参与节目的明星嘉宾,节目组都会购买保险。

  节目中不乏谢霆锋站在大树下大表决心、背着山地车穿山越岭的广告画面。工作人员还为谢霆锋配备了一个宠物,小黄鸭“丫头”。节目最后,谢霆锋进行美食教学时,偶尔会给小黄鸭几个扑腾戏水的镜头。“拍摄时霆锋看着它孵化出来,它就一直跟着霆锋,估计是把霆锋当妈妈了。这个团队制作纯国产,策划啊,实行啊,后期都是100%的原创,我们省去买版权的费用就能更好地投入拍摄的制作费用。”

  服化道的精致度达到了,谢霆锋还得找到能擦出火花的对手演员。事实上,这才是《十二道锋味》很难重来的秘籍。拍摄中,“好怕麻烦朋友”是谢霆锋的一项担心,但正是17位演员朋友帮他做完了每期的75分钟。更让人吃惊的是,这17位之前都没接触过真人秀的拍摄。

  谢霆锋说,所有人都由他亲自邀请加盟,当然也有因为档期不合适而没能合作的。壹读记者联系到赵薇、范冰冰、文章的工作人员,她们均表示参与节目是艺人私人对谢霆锋的友情帮忙。

  目前播出的节目中,不管嘉宾艺人的出场时间长短,每位演员一出镜,都会先播放一段介绍个人的VCR。作为出品方之一的英皇娱乐,则派出了数量最多的加盟艺人。

  一年前的8月,霍汶希正在为公司出品的电影《超级经纪人》做宣传,当时,她跟壹读记者谈及公司新签的一批内地艺人,滔滔不绝。她说,希望能让内地和香港最好的元素相结合,产生很好的火花。那时,她已经在为谢霆锋筹划拍一部爱情电影,如今,伴着《十二道锋味》的热播,谢霆锋和高圆圆的电影《一生一世》也马上就要上映了。

  仿佛轮回,2014年的8月,霍汶希又在马不停蹄代表公司出席各种宣传活动。只不过,现在的她看起来比去年更有自信和底气。她没像2013年的8月,对壹读记者脱口说出一句不官方的问话:“你喜欢香港演员吗?”

  (声明:本文仅代表作者观点,不代表新浪网立场。)

文章关键词: 谢霆锋 十二道锋味 霍汶希

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