苏式月饼的制作方法
将普通面团经过几道的打揣揉后才做成一个基础面团
将面团和油酥经几度揉和擀压后再做成基子
把炒好的馅料包入用手将基子捻拍成的饼皮
另制作炒油酥
进行烘烤，最后带着香味的月饼出炉喽苏式月饼
主理人：鼎泰丰前厨行政总厨詹志铭，做苏式月饼15年
•将普通面团经过几道的打揣揉后才做成一个基础面团；
•另制作炒油酥；
•将面团和油酥经几度揉和擀压后再做成基子；
•把炒好的馅料包入用手将基子捻拍成的饼皮；
•进行烘烤，最后带着香味的月饼出炉喽。
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将普通面团经过几道的打揣揉后才做成一个基础面团将面团和油酥经几度揉和擀压后再做成基子把炒好的馅料包入用手将基子捻拍成的饼皮另制作炒油酥进行烘烤，最后带着香味的月饼出炉喽苏式月饼
主理人：鼎泰丰前厨行政总厨詹志铭，做苏式月饼15年
•将普通面团经过几道的打揣揉后才做成一个基础面团；
•另制作炒油酥；
•将面团和油酥经几度揉和擀压后再做成基子；
•把炒好的馅料包入用手将基子捻拍成的饼皮；
•进行烘烤，最后带着香味的月饼出炉喽。
