三步骤剥出干净虾肉

三步骤剥出干净虾肉

　　1、摘去虾头，剥掉虾壳。

　　2、在虾背上用刀划一道口，浅浅剥离，看到一条虾线。

　　3、用刀尖挑出虾线，处理完毕。

　　　三步骤切出鱼片

三步骤切出鱼片

　　1、剪去鱼鳍，并用刀在鱼头下方、尾巴上方用刀横切。

　　2、在鱼的一侧开口，用刀将鱼骨和肉分离，削下鱼片。

　　3、将边缘的多余皮肉切掉去除。

　　食用海鲜禁忌

　　不能与大量维生素C同食

食用海鲜禁忌

　　虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷,会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。

　　不能与寒凉食物同食

　　海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

　　不能与啤酒、红葡萄酒同食

　　食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。

　　尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

　　哪些人不宜吃海鲜

哪些人不宜吃海鲜

　　血脂偏高的人

　　螺贝蟹类，尤其是蟹黄，存在着很高的胆固醇含量,胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品。

　　关节炎、痛风患者

　　海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的嘌呤，患者常食将加重病情。

　　出血性疾病患者

　　血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼,因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。

　　肝硬化患者

　　肝脏硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血

　　如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。

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