3.trifle 

trifle

trifle

　　trifle是英国圣诞节的传统甜品，通常由水果，蛋糕或是饼干以及奶油一层一层地叠加做成。trifle的做法是厚厚的奶油加上糖、生姜、玫瑰香料。60年后，trifle里又被加入了鸡蛋、Custard(奶油冻)、被酒精浸泡过的面包。到了1747年，果冻(jelly)又被加入了这份食谱。现在的trifle还是有许多口味的。比如有的trifle里面会加入酒(一般是雪莉酒、马德拉酒)，不含酒的trifle就会加入姜汁汽水这样的液体。

　　4.Etonmess 

Etonmess

Etonmess

　　Etonmess是从19世纪的英国开始流行起来的一道甜品，也是每年英国伊顿公学和哈罗公学板球比赛的专供甜点。这道甜点的来历，据说是因为一条狗打翻了一道普通的酥皮点心，厨师为了挽救这道点心而添加了草莓和冰淇淋，偶然间制成了这道美味的Etonmess。这道英式传统甜品起初由草莓和冰淇淋制成，冰淇淋的清爽口感配上草莓的酸甜，让这道甜品多年来都受到英国人的喜爱。

　　5.treacle Sponge pudding 

treacleSpongepudding

treacleSpongepudding

　　treacleSpongepudding是一道传统的英式甜点，盘中包含一个蒸的海绵蛋糕，时常会在顶端浇上枫糖浆（GoldenSyrup），或者旁边搭配clottedcream。当然，有时也会加上温热的Custard。

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