旅客在机场逗留的时间越来越长，机场内的设施、餐厅越来越成为決定旅行能否善始善终的关键。许多机场开始打破原先的刻板印象，让著名且有特色的食品供应商和顶级厨师进驻机场餐饮系统。国际知名旅游生活网站 Depatures 不久前选出全球十佳机场餐厅，当你途经这些机场时，一定要去这些餐厅感受别样的美食体验。
文：蔡琼娇
10. 瑞士日内瓦国际机场：Altitude
作为机场美食餐厅，Altitude盛名远播。Altitude是享誉国际的米其林餐厅，餐厅设计别致，其中一侧是玻璃窗，可以目睹横跨机场直至Jura山脉壮观景色。
餐厅主打精致复杂的法国菜，同时包罗几乎全球的菜式，意大利菜、各式亚洲菜都有供应，天南海北不同口味的人都能大饱口福。在Altitude餐厅内的落地窗前，享受餐厅特色美食龙虾烩饭和牛肉鞑靼，同时观看窗外的飞机起落，绝对是很棒的体验。
9. 美国洛杉矶国际机场：Petrossian
能想象在机场的餐厅里，悠闲地品尝到来自法国的高档食材—鱼子酱和烟熏鲑鱼吗？來自法法国的鱼子酱专营店已在美国洛杉矶机场开设餐厅。Petrossian供应的20多款伏特加酒、顶级香槟，再配上餐厅招牌鱼子酱，瞬间将你的旅行体验提升到新的层次。
你可以选择在登机前坐下来悠闲地品尝法国美食，也可以选择精美的“空中鱼子酱”奢华飞机套餐(包括密封在便携袋中的自选鱼子酱、薄饼、法式酸奶油)，美味绝对羡煞旁人。Petrossian 的外带美食还有精选的巴黎烟熏三文鱼和猪肉熟食
8. 亚特兰大哈兹菲尔德•杰克逊国际机场：One Flew South
对于经常在亚特兰大机场穿梭的“飞客”来说，One Flew South餐厅十分出名。亚特兰大机场号称全美国乃至全世界最繁忙的机场，这家位于其E航站楼的餐厅也号称“世界最繁忙机场中的顶级体验”。
煎银鳕鱼、三文鱼“火锅”、烤鸭胸肉、寿司，还是种类繁多的藏酒，One Flew South餐厅环境典雅、食物一流，足以让客人忘记自己是一个赶飞机的旅客，如果你有机会去亚特兰大旅游、出差，或者在那里转机，不妨给自己充足的候机时间，一尝这家机场餐厅。
7. 美国芝加哥欧海尔国际机场：Tortas Frontera
美国知名墨西哥菜大厨Rick Bayless在欧海尔机场开了这家餐厅，以正宗的墨西哥烤三明治(tortas)聞名，另一种古巴三明治用豬肉、黑豆、鱷梨做成，也相当的受欢迎，当然如果有机会的话，Tortas Frontera餐厅的烟熏猪排、蒜香大虾以及辣椒鸡也是非常不错的选择。
6.纽约拉瓜迪亚机场：Minnow
知名大厨卡美里尼Andrew Carmellini是Minnow海鲜餐厅的主厨，这家餐厅以新鮮地道的时令海鲜闻名。餐厅内还配iPad供人点餐。
5. 纽约肯尼迪国际机场：Deep Blue Sushi
美国甘地机场的深蓝海寿司(Deep Blue Sushi)，是全球机场中首家高档顶级寿司店，世界各地的游客都可在这里享受各种各样的寿司，从冰冷鲜盒到温热炸食应有尽有，拉面、天妇罗、乌冬等面食在这里也是日本的传统味道。餐厅的设计也独具匠心，与其名字呼应，让人仿若置身于一片深蓝色的海水中。
4. 香港大屿山国际机场：阿鸿小吃
阿鸿小吃位在香港机场的第二航站楼内，是极其受人欢迎的机场餐厅。阿鸿小吃由一间低调的小餐馆发展成为美食家赞不绝口的传奇食肆，更赢得餐饮界梦寐以求的米其林星级殊荣。
其招牌菜式包括：醉香鸭舌、卤水鹅片、麻香鸡脚筋、南乳粗斋及蔡澜捞面等；当中的蔡澜捞面更获著名美食评论家蔡澜先生提供意见，以秘制中式卤汁特别炮制。餐厅亦提供经特别包装、可携上航机的金牌精选菜式“飞机卤水鹅”，以及同样大受欢迎的自家制瓶装“飘香XO酱”和“巧制辣椒油”，让饕客得以与海外亲朋戚友分享滋味。
3. 伦敦希斯罗国际机场：Perfectionists’Café
看过TLC節目《魔幻大厨赫斯顿》的朋友，对米其林大厨赫斯顿绝对不陌生，他和他的团队在希斯罗机场第二航站楼里开了这家Perfectionists’ Café，店内提供的不只是咖啡，各各种英式餐点也应有尽有。最特別的是，餐厅内还提供手工窯烤披萨。
2. 伦敦希斯罗国际机场：Gordon Ramsay Plane Food
2008年就开始营业的Gordon Ramsay Plane Food，就位于伦敦希斯罗机场第五航站楼中，米其林大厨Gordon Ramsay颠覆大家对飞机餐的想象，中式粥品、英式餐食、熏鮭魚、菠菜風味的班尼迪克蛋、腰果鸡丁搭咖哩、4种风味的英式牛一一应俱全。
这家餐厅还根据飞机乘客的紧急程度设计不同种类的餐点，餐厅内有25-35分钟就能完成的菜肴，也有可以让你直接带走的“飞机餐盒”(plane food picnic)。
1. 温哥华国际机场：Globe@YVR
旅途经过温哥华国际机场的人，千万别错过Globe@YVR餐厅。餐厅菜式多样，三餐外加下午茶的供應，让24小时往来的机场游客都有机会尝鲜；早餐时段最有特色的是西岸海鮮嫩蛋包，晚餐时段可以试试今年5月剛推出的新菜色：碳烤干贝佐小茴香、搭配柑橘焦糖封鸭和嫩水芹，龙虾海鮮意大利面。
24小时都供应的菜品中，入味的牛肋搭上土豆泥非常不错，爱吃甜食的人可以试试这边的太妃糖布丁或者使用有机印度茶叶入味的红葡萄蛋糕，这些菜品绝对能百分百挑战人们的味蕾。
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