在成为韩国人生活中的一部分后,咖啡的功能与特质也渐渐发生了改变。除了代表一种生活态度外,它的功能性逐渐占据了主导地位,使得咖啡更像一种 平民饮料。在首尔,你不仅可以在街角的各色咖啡店买到特调咖啡,更可以在便利店或者办公楼内的自动贩卖机等处买到袋装、罐装的各式速成咖啡。在银行、酒 店、餐馆、景区这样的公共场所甚至提供免费咖啡。
现在的韩国人不仅爱喝咖啡,也逐渐会喝咖啡,在首尔走访时,热心的Heaven On Top咖啡店店长告诉我们,十年前韩国上咖啡馆的人在意的主要是店里的氛围而非咖啡本身,现在咖啡对他们来说不再是一种又酸又苦的黑色提神饮料,拨开牛奶 与糖浆的华丽外壳,韩国人也逐渐探索起咖啡自身的香与醇。
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