作者：董克平
风起雨落，天气就这样慢慢的凉下来，冷起来了。
周六一家人和朋友一起去郊外，钓鱼，野餐，爬长城。郊外的空气比城里好上许多，大家玩的尽兴，吃的也尽兴。回家的时候，吹进车窗的晚风很有点凉意了，不禁给女儿多加了一件衣服。
晚上翻看台历，看看下一周的安排，才知道霜降节气到了。这是秋天的最后一个节气了，听着窗外的秋风细雨，冬天就要来了么？霜降，该有霜了，霜打过的的枫叶应该红了吧？香山又该人满为患了吧？想到山路上一步三停的情景，我已经不敢去香山探望红叶了。在北京赏红叶，其实不止香山一处，西郊的百望山，妙峰山，八大处，再远一些的阳台山，松山，十渡，白龙潭等地，都是赏枫登高的好去处。
霜降节气到了，动物在这个时候开始做冬眠的准备，蛰虫已经在洞里开始了冬眠。这个时候的气温有可能达到摄氏0度，夜已经很寒了。这个时候细菌繁殖的缓慢，腌制的东西不易变质，所以北方的居民在这个阶段开始腌制咸菜准备过冬。现在鲜菜四季都可以买到，腌菜的逐渐少了，但旧时的口味和习惯还是让有些人腌制一点小菜来佐餐的。家里的院子里还有几个妈妈留下来的腌菜坛子，静静的立在屋檐下。很久没有吃到妈妈的腌制的辣椒、芹菜、韭菜了，今年开春的时候，妈妈去了那一边，没有人再给我做腌菜，其实，自从搬进楼房，妈妈就很少腌菜了，只是看到这些坛子罐子，眼前浮现出年幼时秋天里妈妈忙碌的身影。
民间有补冬不如补霜降之说，因此这段时间是食补的好季节。羊肉是这个时期食补的主力，民间通常以姜、枣为作料调味，做一些“煲羊肉”、“煲羊头”的菜肴，驱寒、补血、强身。
传统养生理论认为，这个时期人的脾胃处于旺盛活动期，稍不注意就容易得胃病。暴饮暴食是一方面，胃受风寒更是应该注意的，因此适当增减衣物，保持合适的体温是必要的。大致也就是要合理饮食、适时增减衣服养护体。
有几样菜肴这个时候吃比较合适，大致可以起到滋阴补肾，养血养气的功效。花生米大枣烧猪蹄、归参山药拌猪腰、清蒸人参鸡、五香牛肉、荔枝肉等，都有这样的功效。只是现在猪肉的价格涨的很快，一时间心理的适应程度跟不上。前几天和妻子去菜场，我想买几个猪蹄，以前四块五的猪蹄现在居然卖到了十几二十元，六个猪蹄要我60多元，这可是先前猪肋骨的价格呀！心理上嫌贵，放弃了。和妻子一说，被妻子笑话了一通，现在猪肉的价格就是这样，那还是早几个月的价格呢？
